tag:blogger.com,1999:blog-87615202494585019582012-02-17T03:33:29.603-08:00ابلة نظيرةdoctor A.Enoreply@blogger.comBlogger56611100tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-82592964728129556622012-02-17T03:33:00.000-08:002012-02-17T03:33:29.612-08:00لقمة القاضي اوالزلابيا الشيف حسن<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS87fJHSwhQ4IdWVnq0lCEs9nf0I8izMK-OUsopj4HiNh4pM7aoJ0gonR8S8Q" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS87fJHSwhQ4IdWVnq0lCEs9nf0I8izMK-OUsopj4HiNh4pM7aoJ0gonR8S8Q" /></a></div><br />لقمة القاضي اوالزلابيا الشيف حسن<br />طريقة عمل لقمة القاضى للشيف حسن حصريا على بنات مودرن <br />واليكم الشرح والتوضيح بالصور<br /><br />يقول الشيف حسن لكي تنجح العوامات في المنزل لها طريقة خاصة ، ويجب أن تتكون من عجينين .<br />مكونات العجينة الأولى: <br />20 جم خميرة – 5 جم ملح – 20 جم سكر – 20 جم زيت 50 جم دقيق – 100 جم ماء دافيء <br />الطريقة : كله يعجن مع بعضه ويوضع مغطى في مكان دافيء ليخمر <br />مكونات العجينة الثانية: <br />500 جم دقيق مع 50 جم كورن فلور – مع 40 جم ماء . <br />الطريقة : تعجن المكونات جيد جدا وبعدها تخلط العجينتين سوياً ، وتترك لمدة ساعة تتخمر . <br />عندما يتضاعف حجمها 3 مرات، اسقطيها في زيت ساخن جدا، واعلمي أن طريقة التقطيع والقلي في زيت عميق من أهم عوامل النجاح ، لذا امسك العجين بيدك الشمال جيداً ، ثم ضعي الملعقة في الزيت وقطعيها واسقطيها في الزيت . <br />لنجاح الحلوى <br />العديد من النصائح يقدمها لكِ الشيف حسن من أجل نجاح الحلوى في المنزل ، أهمها : <br />* احترام المقادير والوزن بالجرامات مثلما يقول الشيف <br />* التركيز في طريقة العمل وعدم نسيان الخطوات <br />* إتباع تعليمات الوصفات كما قيلت <br />* استعمال فرن جيد ويفضل أن يكون كهربائي ذو مرحة ليوازن التسوية جيداً . <br />أما الشيف عماد رئيس قسم الحلوى بأحد الفنادق الكبرى فينصحك قبل البدء في تسوية الحلوى بإيقاد الفرن لمدة 15 دقيقة ، كما يجب أن تكون التسوية على حرارة متوسطة وليست عالية مهما كان نوع الحلوى حتى تنضج ولا تحترق أطرافها أن أسفلها . <br />* في الحلوى يفضل استعمال السمن البلدي والابتعاد عن الذبد الأصفر، لأنه يحتوي على لبن وملح ، ويفضل التسوية في استانلس ولكن الألومونيوم قد يحرق الطعام عكس الاستانلس يحتفظ بالحرارة ويتحكم في التسوية .</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-8259296472812955662?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-44120514830311449692012-02-17T03:29:00.000-08:002012-02-17T03:29:52.850-08:00اسهل طريقة لبلح الشام<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTeXFsxgD1GAWPs9BY-Rl2X0IOOgtgUwSaJxkcj3VbZ2jE790si_g" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTeXFsxgD1GAWPs9BY-Rl2X0IOOgtgUwSaJxkcj3VbZ2jE790si_g" /></a></div>اسهل طريقة لبلح الشام<br /><br />للمقادير<br /><br />1كوب ماء<br />1كوب دقيق + معلقتين نشا<br />4 بيضات (بلدى )<br />اقل من ربع كوب زيت<br />فانيليا<br />وطبعا الشربات او العسل<br /><br />الطريقـــه<br />نضع الماء و الزيت على النار و عندما يغلى الماء نضيف له الدقيق المخلوط بالنشا و نقلبه جيدا حتى يصبح كتلة واحدة و يتجانس<br />نترك العجين ليبرد ثم نضيف له البيض و الفانيليا واحدة بواحدة حتى يتشربها العجين جيدا و هكذا حتى ينتهى البيض و يكون العجين بدون اى تكتلات<br />نحضر طاسه غويطة و نضع بها الزيت و نضعه على النار ثم نبدأ بتشكيل بلح الشام بالقمع اصابع ليست طويلة فى الزيت وهو بارد و نجهز بجوارنا سكينة مبلولة بالزيت لقطع الاصابع ثم نضعه على نار هاديه جدا حتى ينضج<br />ثم بوضع جزء من البلح فى الشراب السكرى و نقلبه جيدا ثم نرفعة فى مصفاه لتصفية العسل الزيادة و هكذا حتى ننتهى من كل البلح<br /><br />الشراب السكرى<br /><br />كوب سكر + 1/2 كوب ماء + نقطتين عصير ليمون + قليل من الفانيليا و يرفعوا على النار ليغلوا 10 دقائق<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4412051483031144969?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-49209050227106285062012-02-13T06:29:00.000-08:002012-02-13T06:29:19.393-08:00اسهل طربقة مربي البرتقال<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> اسهل طربقة مربي البرتقال<br />من المربيات الرائعة و هي للأسف غير معروفة كثيراً في البلاد العربية ..<br /><br />علمتني احدى صديقاتي التركيات طريقة تحضير مربى البرتقال , و لكن بعد عدة تجارب توصلت لطريقتي الخاصة و التي تختلف كلياً عن طريقتها , يعني هذه الطريقة براءة اختراع لي مية بالمية <br /><br />سر وصفتي شيئين , أولاً عدم بشر البرتقال مما يعطي المربى مزيداً من النكهة اللذيذة و السر الثاني هو استعمال عصير البرتقال لطبخ المربى عوضاً عن الماء .<br /><br /><br />يفضل تحضير المربى بالبرتقال المخصوص للعصير و الذي يعرف في سوريا ببرتقال العصير و هو برتقال صغير نوعاً ما , بعد عصره ينقع بالماء البراد و يجب التأكد من زوال المرار تماماً من قطع البرتقال و تغيير الماء عدة مرات , و هذه خطوة أساسية لنجاح المربى .<br /><br /><br />بعد تحضير المربى , يترك في البراد لبضعة أيام قبل تقديمه كي تتمازج النكهات و للحصول على أفضل طعم .<br /><br />بالصحة و الهنا <br /><br /><br /><br />4 – 5 حبة برتقال<br />4 كوب سكر <br />4 كوب عصير برتقال<br />عصير حبة ليمون<br /><br /><br /><br /><br /><br />· تفرك حبات البرتقال جيداً و تغسل ثم تقسم كل حبة إلى نصفين بشكل عرضي , يضغط على كل نصف بأطراف الأصابع للتخلص من أكبر كمية ممكنة من العصير مع الاحتفاظ باللب , يحفظ العصير جانباً .<br /><br />· يقطع كل نصف إلى ربعين ثم يقسم كل ربع إلى شرائح بشكل عرضي و ينقع بالماء مع تغير الماء عدة مرات حتى تزول منه المرارة تماماً , قد يحتاج لعشر ساعات أو أكثر أحياناً .<br /><br />· بعد أن يتم التأكد من زوال المرارة توضع قطع البرتقال على مصفاة , يوضع ماء في قدر كبير و يترك حتى يغلي ثم تضاف قطع البرتقال و تسلق لمدة نصف ساعة أو حتى تطرى .<br /><br />· ترفع قطع البرتقال على مصفاة و تترك حتى تصفى , في هذه الأثناء يحضر قطر البرتقال , يوضع العصير مع السكر على النار و يترك حتى يذوب السكر و يغلي لمدة خمس دقائق .<br /><br />· تضاف قطع البرتقال و بعد أن تغلي تهدى النار و يترك المربى حتى تتشرب قطع البرتقال من القطر و يسمك القطر تقريباً لمدة ساعة على نار خفيفة .<br /><br />· بعد أن يصل القطر للسماكة المطلوبة و تنضج حبات البرتقال بالقطر تضاف عصرة الليمونة و يبعد القدر عن النار , يسكب المربى بمرطبانات زجاجية و يحفظ في البراد حتى وقت الاستعمال .<br /><br />· يقدم المربى مع خبز التوست أو الخبز العربي مع الزبدة أو الجبنة البيضاء .<br /><br />م ن ق و ل<br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4920905022710628506?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-17985078786519680202012-02-06T01:31:00.000-08:002012-02-06T01:31:16.706-08:00السمان ولا اروع<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">السمان ولا اروع<br />تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل السمان<br />المكونات:<br />4 سمان وكوب زبادى<br />نصف كيلو زيت، وثلث كوب خل<br />2 فص ثوم مفروم و 2 كوب زيت للقلى<br />نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم<br />ربع كوب بصل مبشور ونصف ملعقة صغيرة ملح<br />نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات التالى (بابريكا – كارى – ملح الليمون – بهار مشكل – قرفة بودرة – كزبرة بودرة – فلفل أسود).<br /><br /><br />الطريقة:<br />نقوم بتقسيم السمان من منتصفها من الظهر ثم نقوم بخلط جميع المقادير السابقة ماعدا زيت القلى، ونضع فيه السمان ونتركه بالخليط لمدة 4 ساعات فى الثلاجة.<br />ثم نقوم بعمل بوضع السمان فى الزيت الساخن ويمكن أن نقوم بشى السمان بدلا من القلى، ثم نضع عليه قليل من السماق ويقدم مع الأرز الأبيض .<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1798507878651968020?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-24283551028593124392012-02-06T01:27:00.000-08:002012-02-06T01:27:21.324-08:00اخيرا طريقة بيتزا كونو زي المحلات<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">اخيرا طريقة بيتزا كونو زي المحلات<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ-O5eZNbUtk18GFwGoYbKNzCMkf0WTYTUT8cKcXJjQ3Qerml6P" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ-O5eZNbUtk18GFwGoYbKNzCMkf0WTYTUT8cKcXJjQ3Qerml6P" /></a></div><br />لمقادير:<br />- ملح<br />- 5 ملاعق زبده<br />- ماء للعجن<br />- ملعقتان خميره<br /><br /><br />- ملعقة سكر<br />- 3 أكواب دقيق<br />- كاتشب<br />- فطر مقطع <br />- زيتون مقطع<br />- جبنه موزريلا<br />- فلفل اخضر مقطع صغير<br />الطريقة:<br /><br />- تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .<br /><br />- ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.<br /><br />- تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر<br /><br />- ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا<br /><br />- واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج وبالعافيه<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2428355102859312439?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-20452910867268475422012-02-06T01:22:00.000-08:002012-02-06T01:22:06.580-08:00الطعمية التركية<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSBYMdo9oCs3BK6vzURBYzwOuPSZ4EOvqFR4wP547OWa_PxdqR8KA" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSBYMdo9oCs3BK6vzURBYzwOuPSZ4EOvqFR4wP547OWa_PxdqR8KA" /></a></div>الطعمية التركية<br /><br />المقادير :<br />2ملعقتان نعناع مفروم كبيرة.<br />2 بصل أخضر مفروم ناعم .<br />1بصلة مبشورة.<br />2فص ثوم مبشور ناعم .<br />1 كوبا لب أو بشر الكوسا.<br />2 \1ربطة بقدونس مفروم .<br />2\1ربطة كزبرة خضرة مفرومة.<br />كوب دقيق .<br />6 بيضات .<br />1ملعقة ملح كبيرة.<br />1ملعقة صغيرة بهار مشكل.<br /><br /><br />طريقة التحضير :<br />1- يحضر هذا الطبق من باقي حفر الكوسا مفروما قليلا أو تبشر الكوسا ثم توضع المقادير ماعدا الدقيق والبيض ويقلب مع بعضه.<br />2- يكسر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا ثم يضاف إليها الدقيق بالمصفاة حتى لا يتكتل.ويضاف الخليط إلى الخضروات ويقلب .<br />3- يسخن الزيت في مقلاة ويؤخذ من الخليط بملعقة الغرف الكبيرة وتوضع بحرص في الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق نشاف وتوضع في طبق التقديم .<br />4-ممكن وتوضع مقدار ملعقتي زيت في مقلاة غير لاصقة ويسكب عليها من الخليط مقدار 4أو5 ملاعق كبيرة وتخفض الحرارة وتغطى المقلاة إلى أن يحمر من الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الآخر.يقطع ويرص في طبق التقديم.<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2045291086726847542?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-9880847759979094432012-02-06T01:18:00.000-08:002012-02-06T01:18:41.073-08:00اسهل طريقة كيكة الكريم كراميل<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT5RD7OAuhp7d7PHDxgmagCVoHqv0SEAGUj-8eMq8vtmDDo8kjqjw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT5RD7OAuhp7d7PHDxgmagCVoHqv0SEAGUj-8eMq8vtmDDo8kjqjw" /></a></div> اسهل طريقة كيكة الكريم كراميل<br /><br />المقادير<br /><br />• 3 بيضات<br />• 3 اكواب حليب<br />• كوب ونصف سكر<br />• قليل من الفانيلا<br />• كوب سكر ( للكراميل)<br /><br /><br />مقادير الكيك<br />• بيضتان<br />• 1 كوب حليب<br />• كوب ونصف دقيق<br />• قليل من الفانيلا<br />• ربع كوب زيت<br />• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر<br />• نصف كوب سكر<br /><br />طريقة التحضير<br /><br />تخلط مقادير الكريم كاراميل ماعدا سكر الكراميل في الخلاط إلي أن تغلظ .<br />يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم يصب في قالب الكريم كراميل ويصب فيه الخليط السابق.<br />يخلط البيض جيدا مع الفانيلا ثم يضاف اليه السكر والزيت ويخلط جيدا .<br />يضاف الدقيق إلي الخليط ثم البيكنج باودر والحليب تدريجيا ويخلط الجميع .<br />يصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ويوضع القالب في قالب اكبر به ماء داخل فرن بدرجة حرارة<br /><br />( 350 ) ( حمام مائي ).<br />عندما تنضج بعد 45 دقيقة تقريبا تترك خارج الفرن إلي أن تبرد قليلا ثم توضع في الثلاجة لمدة<br /><br />ساعة أو أكثر .<br />تقلب الصينية في طبق التقديم ثم تعاد في الثلاجة حتى موعد تقديمها <br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-988084775997909443?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-28388878873896634382012-02-04T08:58:00.000-08:002012-02-04T08:58:26.687-08:00طاجن المسقعة باللحمة المفرومة<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">هنعمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة.<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/inner_page/sites/default/files/12/Jan/04/eggplant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/inner_page/sites/default/files/12/Jan/04/eggplant.jpg" width="320" /></a></div><br />مسقعة باللحمة المفرومة<br />المقادير:<br />كيلو باذنجان رومي<br />½ كيلو لحمة مفرومة<br />2 كوب صلصة طماطم<br />ملعقة صغيرة ثوم مفروم <br />3 ثمرة فلفل رومي مقطّع صغير<br />2 ملعقة كبيرة زيت <br />2 بصلة مفرومة<br />ملح وفلفل<br /><br />الطريقة:<br />1- شوّحي البصل في الزيت لغاية ما لونه يصفرّ، وبعد كده ضيفي عليه الفلفل الرومي، وقلّبيهم مع بعض شوية.<br /><br />2- بعد كده ضيفي اللحمة المفرومة، واستمري في التقليب لغاية ما اللحمة يبقى لونها بني، وبعدين ضيفي عليها الملح والفلفل والبهارات، وسيبي اللحمة على نار هادية لغاية ما تستوي.<br /><br />3- قطّعي الباذنجان شرائح، ورشي عليه شوية ملح وسيبيه شوية، وبعد كده حمّريه في زيت غزير.<br /><br />4- رصّي نصف كمية الباذنجان في قالب أو صينية، وبعد كده حطي عليها اللحمة المفرومة ووزّعيها كويس، وبعدين ضيفي باقي كمية الباذنجان.<br /><br />5- شوّحي الثوم مع ملعقة زبدة أو زيت في حلة على النار لغاية ما يبقى لونه دهبي، وبعد كده ضيفي عليه صلصة الطماطم وسيبيها تتسبّك على نار هادية، وتبّليها بالملح والفلفل، وبعد كده حطّي الصلصة دي على الباذنجان، ودخّلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.. وبالهنا والشفا.<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2838887887389663438?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-4682887705678681612012-02-04T08:55:00.000-08:002012-02-04T08:55:52.457-08:00مشروبات الشتاء السحلب والقرفة بالتفاح والموغات<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/mulled-apple-cider-made-easy_featured_article_628x371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/mulled-apple-cider-made-easy_featured_article_628x371.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/moghat-finished_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/moghat-finished_0.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/Sahlab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/12/Feb/05/Sahlab.jpg" /></a></div><br />مشروبات الشتاء السحلب والقرفة بالتفاح والموغات<br />تفاح بالقرفة<br />المقادير:<br /><br />8 أكواب عصير تفاح<br /><br />¼ كوب سكر بني<br /><br />2 عود قرفة<br /><br />ملعقة صغيرة قرنفل<br /><br />بَشْر برتقالة<br /><br /><br /><br />الطريقة: <br /><br />1- اخلطي عصير التفاح والسكر البني في حلة صغيرة على النار، وقلّبيهم لحد ما السكر يدوب.<br /><br />2- حطّي القرفة والقرنفل وبَشْر البرتقال في قطعة شاش واربطيها، وبعدين حطّيها مع الخليط، وسيبيه على نار هادية لمدة 15 دقيقة، وبعد كده ارفعي قطعة الشاش، وصبّيه في الأكواب، وقدّميه.. بالهنا والشفا.<br /><br /><br /><br />************************<br /><br /><br />زيني الموغات بالمكسرات <br /><br /><br />موغات<br /><br />المقادير:<br /><br />¼ كيلو حلبة مطحونة<br /><br />¼ كوب سمسم<br /><br />¼ كوب نشا<br /><br />½ كيلو لبن<br /><br />½ كوب مكسّرات محمصة<br /><br />ملعقة زبدة<br /><br />سكر<br /><br /><br /><br />الطريقة:<br /><br />1- اخلطي الحلبة والسمسم والنشا، وقلّبيها مع بعض، بعدين حطي الخليط ده مع الزبدة على نار هادية، وقلّبيها لحد ما يبقى لونها دهبي.<br /><br /><br /><br />2- حطّي عليها اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر علشان مايبقاش فيها كتل وسيبيها تغلي، وقلّبيها من وقت للتاني، وبعدين صبّيها في الأكواب وزيّنيها بالمكسرات، وقدّميها.. بالهنا والشفا.<br /><br /><br /><br />************************<br /><br /><br />زيني السحلب بالمكسرات والقرفة <br /><br /><br />سحلب باللبن<br /><br />السحلب ممكن تعملي مكوّناته بنفسك، أو تشتري بودرة سحلب من أي سوبر ماركت أو من عند العطار، والطريقة واحدة في الحالتين.<br /><br />المقادير:<br />كيلو لبن<br /><br />½ كوب سمسم محمّص<br /><br />كوب سكر بودرة<br /><br />4 ملاعق كبيرة نشا<br /><br />ملعقة صغيرة قرفة<br /><br />2 ملعقة صغيرة فانيليا<br /><br />كوب رز مطحون ناعم<br /><br />مكسرات محمّصة<br /><br /><br /><br />للتزيين:<br /><br />قرفة وجوزهند<br /><br /><br /><br />الطريقة:<br /><br />1- علشان تجهزي خليط السحلب عندك في البيت اخلطي كل المكونات الجافة مع بعض؛ وهي: السكر البودرة - السمسم - النشا - القرفة - الفانيليا - الرز المطحون - المكسرات.<br /><br /><br /><br />2- خدي كمية من الخليط ده، وحطّيها مع اللبن على النار مع التقليب المستمر من وقت للتاني علشان الخليط يبقى ناعم، وسيبيه لحد ما اللبن يوصل للسُمك اللي إنتي عايزاه.<br /><br /><br /><br />3- صبّي السحلب في الأكواب، وزيّنيه بالقرفة وجوز الهند والمكسرات.<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-468288770567868161?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-1834970021206522592012-02-02T23:43:00.000-08:002012-02-02T23:43:35.852-08:00كيك سريع في الخلاط<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRf53m3CDpFs9tIoy925RvDg3oFw9_vgZG2VzwPZpqGnZ9fCXukvw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRf53m3CDpFs9tIoy925RvDg3oFw9_vgZG2VzwPZpqGnZ9fCXukvw" /></a></div><br />كيك سريع في الخلاط<br />ثلاثه كوب من الدقيق الخاص بالحلويات اربع بيضات كبيره الحجم <br /><br />واحد و نصف باكو بيكنج بودر اثنين ملعقه قشطه كبيره <br /><br />اتنين ملعقه سمن كبيره اتنين كوب من السكر العادى <br /><br />واحد و ربع كوب من اللبن الحليب فانيليا <br /><br />سمن لتبطين الصينيه <br /><br />حجم الصينيه 28 <br /><br />[size=24]الطريقه[/size اولا لازم اجهز كل المقادير و انشف الادوات اللى حاستخدمها و اشغل الفرن على حراره متوسطه و كمان ادهن الصينيه كويس بالسمن و هو بارد بحراره الغرفه <br /><br />بعدين اجيب الخلاط و احط فيه البيض و اضربه شويه و بعدين اللبن و اضرب شويه و بعدين القشطه و السمن و اضرب و بعدين الفانيليا و اضرب و بعدين و الخلاط شغال انزل واحده واحده بالسكر و مش لازم يعنى يدوب و اكون مجهزه القيق و البيكنج بودر يعنى انخلهم مع بعض انزل بالخليط اللى عملته عليهم و اقلب لغايه ما احس ان المكونات كلها امتزجت مع بعضهاو بعدين اصبها فى الصينيه اللى بطناها بالسمن و ادخلها فرن متوسط على شبكه الفرن و اختبرسواها بسكينه من المنتصف لو طلعت نضيفه يبقى استوت اسيبها تبرد و بعدين اقطعها و اقدمها و بالف هنا<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-183497002120652259?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-30599463336005994212012-02-02T23:36:00.000-08:002012-02-02T23:36:08.427-08:00بط محشي تحفة جدددددددددددددددددددددددددا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">بط محشي تحفة جدددددددددددددددددددددددددا<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRvgt5LkK1gTNnos3ho_G58knz4F5wJ8MO1_7xDPpH9C0V5nk8Wtg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRvgt5LkK1gTNnos3ho_G58knz4F5wJ8MO1_7xDPpH9C0V5nk8Wtg" /></a></div><br /><br />بسم الله الرحمن الرحيم <br /><br />السلام عليكم ورحمه الله وبركاته <br /><br />يوم السبت كان هذا الطبق سيد السفرة عندنا وخاصة الأهل مجتمعين ويا ويلي على الأولاد<br /><br />بلعوا ريقهم لما شافوه ههههههههه و ما شاء الله والحمد لله إنهم ما أكلوا العظام هههه<br /><br />يلا يا حلوات على الطريقة:<br />أول شي غسلي البطة زين بالماء الدافي <br /><br />ثانيا :افركيها بالخل والطحين وخليها شوي <br /><br />وبعدين الخطوة الثانية تجهيز الحشوة<br />مقادير الحشوة<br />رز أمريكي _بقدونس مفروم _ كزبرة مفرومة –طماطم مقطعة تقطيع صغير- كبد البط ((حسب الرغبة))<br /><br /><br /><br />نغسل رز مصري وبعدين نسلقه( نص سلق) ونضيف علية ((ملح وفلفل اسود وزيت ))<br /><br />وبعد ما ينشف الماء نضيف البقدونس والكزبرة والطماطم<br />و الليمون الأسود ونخلية على النار شوي ونرفعه عن النار<br />نرجع للبط نغسله عن الطحين و نبدأ نحشى <br /><br />وبعدين حسب الرغبة إذا كنتي تحبين تضيفين الكبده أو لا<br /><br />وهاذي الصورة بعد ما خلصنا من الحشي<br /><br />وبعدين نجيب أعواد الأسنان ((النكاشات)) الخشبية <br /><br />ونقفل البطة عشان ما تطلع الحشوة<br />ا<br />لمرحلة الثالثة<br />نحطها في قدر ضغط<br /><br />ونضيف عليها الماء والبصل المقطع والثوم<br />والبهارات المشكلة وشوي من الفلفل اسود ومكعب <br />ماجي والكزبرة المطحونة ثم البهارات الخشنة<br />((هيل-ورق غار –قرنفل-فلفل اسود-أعواد قرفة <br />–كمون –كزبرة حب))<br />ونسكر علية ونخلية من ساعة إلا ربع إلى ساعة <br /><br />وبعدها نجيب صلصه الطماطم<br /><br />ونضيف عليه ملعقتين شاي سمنة ونعصر عليها نصف ليمونة ونضيف شوي فلفل اسود<br /><br />و هذا شكل البطة بعد ما استوت <br /><br />نطلعها من القدر ونحطها بصينية فرن<br /><br />وندهنها بخلطة الصلصه <br /><br /><br />وبعدين ندخلها الفرن تحمر شوي ونكون فاتحين<br />النار من فوق وتحت بنفس الوقت<br /><br />وهذا شكلها بعد التحمير<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3059946333600599421?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-72294490236938765272012-02-01T08:47:00.000-08:002012-02-01T08:47:24.244-08:00كبيبة للشيف شربينى<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">كبيبة للشيف شربينى<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpqUbi9aKfltoA-UnWuH8EdRTaYkfWLjMpg354m0vw8yoH4F67" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpqUbi9aKfltoA-UnWuH8EdRTaYkfWLjMpg354m0vw8yoH4F67" /></a></div><br /><br /><br />السلام عليكم …… هقدم لك النهارده كبيبة تعالى نشوفها مع بعضالمقادير :-<br /><br />لحم مفروم<br /><br />برغل<br /><br />بصل مفروم – قرفة <br /><br />ملح – فلفل<br /><br />زبيب – دبس رمان<br /><br />جبن – نعناع<br /><br />زبادى<br /><br />كزبرة خضراء<br /><br />طريقة التحضير :-<br /><br />ننقع البرغل فى الماء وبعدين نصفيه ونضيفه على اللحمة ونضيف لهم القرفة والبصل والملح<br /><br />والفلفل ونضربهم فى الكبة ….. نعمل اللحمة على شكل كور ونفرغها من الداخل ونحشيها<br /><br />بالزبيب ودبس الرمان ونقفلها وبعدين نضعها فى حمام بخار …. نضع الزيت على النار ونضيف<br /><br />له الثوم ونذبله وبعدين نضيف له الزبادى ونضيف لهم معلقة دقيق ونعناع وكزبرة ولوز محمر<br /><br />ونتركهم مع بعض شوية وبعدين نضيفه على اللحمة و بالهنا و الشفا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7229449023693876527?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-56882752138042178442012-02-01T08:38:00.000-08:002012-02-01T08:38:21.982-08:00حلويات مولد النبي الشيف حسن كمال<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4SoLInWiDRYUK3P-DZ96Zi9u0tcR6GPSiIdEyFsI-nv9dJY9K" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4SoLInWiDRYUK3P-DZ96Zi9u0tcR6GPSiIdEyFsI-nv9dJY9K" /></a></div>حلويات مولد النبي الشيف حسن كمال<br /><br /><br />1- الملبن <br /><br /><br /><br /><br />1/2 لتر ماء<br />1/2 كيلو سكر<br />150جم عسل جلوكوز<br />75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء<br />ملعقة صغير ملح ليمون<br />5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر<br /><br />الطريقة<br /><br />نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم<br />لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لو عايزينوا ملبن ملون ممكن نضيف اي لون <br />المهم نعرف ان الملبن استوي لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا<br />و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر البودرة و لو عايزين تضيف مكسرات ممكن نضيفها اثناء الصب<br /><br /><br />يا رب تكونوا فهمتوا مني <br /><br />***********************************جلاتين ملون <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />1/2 لتر ماء<br />1/2 كيلو سكر<br />150جم عسل جلوكوز<br />50 جم جلاتين بودر (ملعقة كبير) نذوب في ماء دافي علي النار<br />ملعقة صغير ملح ليمون<br />5 جم فانليا أو روح الورد<br />لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر<br />لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون صفر <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة الجلاتين <br />لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر <br /><br /><br />و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر سنترفيش ************************************************ الدومية الحمراء بالبندق<br /><br />/2 لتر ماء<br />1/2 كيلو سكر<br />150جم عسل جلوكوز<br />75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء<br />50جم جلاتين بودر مذوب في ماء دافي علي النار<br />ملعقة صغير ملح ليمون<br />5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر<br />لون أحمر<br />الطريقة<br /><br />نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماءثم الجلاتين علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم<br />لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لون الأحمر<br />المهم نعرف ان الدومية استويت لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا<br />و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف تضيف مكسرات (بندق أو سوداني أو فسدق) اثناء الصب <br />نتركها تبر د و تقطع<br /><br />هوا بيكون عامل ذي الملبن بس لونة أحمر و مش مرشوش سكر<br /><br />************************************************** * فخفاخينا<br /><br />هي حلوي شكلها مشل السويسرول الطبقة ا لخارجية قمر الدين و داخلها جوز هند و مجسرات و اوقات يكون جوش هند مع جلا تين ملون<br /><br /><br />1/2 لتر ماء<br />1/2 كيلو سكر<br />150جم عسل جلوكوز<br />200 جوز هند<br />100جم فسدق <br />50 ججم سيرب تقيلمقود (2كوب سكر +كوب ماء مع ليمونة بعد الغليا<br />5 جم فانليا <br />ورقة قمر الدين<br /><br />الطريقة<br />1- نضع السيرب الثقيل مع الفسدق و نقلبهم<br />2- نذوب الماء مع السكر علي النار و بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق تم نضيف جوز الهند علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك لما يتخن معانا نضيف فانليا <br />3- ندهن الرخامة زيت خفيف ثم نفرد علية هذا الخليط بالنشابة مدهونة زيت و بععدين نشيلة و نضع هذا الخليط بعد الفرد علي ورقة قمر الدين و بعدين نضع علي الجوز هند شريط من خليط الفسدق و لفة زي السويسرول و يترك يبرد ويقطع بسكين منشاري <br />المهم نعرف ان الملبن استوي لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد ا<br /><br />شكلة زي دا بس الطبقة الخارجية بتكون قمر الدين و جوا بيكون الجوز هند و الفسدق<br /><br />م ن ق و ل<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5688275213804217844?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-73183403981248095362012-01-30T02:00:00.000-08:002012-01-30T02:00:11.483-08:00خضروات بحشو السبانخ للنابتين من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1310636139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1310636139.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">خضروات بحشو السبانخ للنابتين من الشيف اسامة السيد</div>المقادير<br /><br /><br />2 بياض بيض<br /><br />3 ملعقة كبيرة زبدة<br /><br />1 بصل مفروم ناعم<br /><br />3 ملعقة كبيرة دقيق<br /><br />1/2 1 كوب حليب<br /><br />ملح وفلفل<br /><br />3 كوب سبانخ مجمدة <br /><br />فلفل ألوان / بطاطس صغيرة نصف مسلوقة / خرشوف مجمد <br /><br /> جبن بارمزان<br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br />- يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلب، ثم يوضع جانباً.<br /><br />- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.<br /><br />- يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتشرب الزبدة، يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك للحصول على خليط كريمة غليظ القوام نوعاً ما وبدون كُتل. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع بعيداً عن النار.<br /><br />- تُصفى السبانخ تماماً من السائل ثم تُضاف إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.<br /><br />- يُضاف الخليط إلى المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد (للمحافظة على الهواء داخل المارينج) حتى يتجانس الخليط.<br /><br />- يُقطع الفلفل بالطول (مثل القارب ويتم التخلص من البذر). ويُفرغ البطاطس ليُصبح أكواب.<br /><br />- يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت، تُحشى الخضروات بخليط السبانخ والكريمة، تُرص في القالب ويُوزع فوقها قليل من جبن البارمازان.<br /><br />- توضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى ترتفع الكريمة قليلاً ويحمر السطح.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7318340398124809536?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-12319101145579304632012-01-30T01:47:00.000-08:002012-01-30T01:47:13.725-08:00الكرواسون الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317108945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317108945.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">الكرواسون الشيف اسامة السيد</div><br /><br />المقادير<br /><br /><br />1 كوب زبد <br /><br />1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة<br /><br />1/4 1 كوب حليب دافئ<br /><br />4 كوب دقيق<br /><br />1 ملعقة صغيرة ملح<br /><br />2 ملعقة كبيرة سكر<br /><br />1 بيض مخفوق للدهن <br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />• يُفرد الزبد بين طبقتين من ورق الزبد بحيث يكون على شكل مربع، ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.<br /><br />• تُذاب الخميرة في 2/1 كوب من الحليب الدافئ وتُترك لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل.<br /><br />• يُخلط الدقيق مع الملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.<br /><br />• يُضاف خليط الخميرة ثم الحليب تدريجياً على سرعة متوسطة ويُعجن لمدة 15 دقيقة، أو 25 دقيقة في حالة العجن باليد حتى يُصبح العجين أملس وناعماً.<br /><br />• يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل أكبر من حجم مربع الزبد.<br /><br />• تُوضع قطعة الزبد في وسط العجين وتُقفل الأطراف عليها بحيث تغطي الزبد تماما لتكون مثل ظرف، ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة أو حتى يتماسك الزبد. <br /><br />• يُفرد العجين مرة أخرى بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ويُطوى مرتين بحيث تتكون ثلاث طبقات من العجين، ثم يُغطى بورق البلاستيك جيداً، ويُوضع في الثلاجة (البراد) مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى يتماسك الزبد.<br /><br />• تُكرر عملية الفرد والطي ثلاث مرات على الأقل (مع مراعاة تغطية العجين ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة) بين كل عملية فرد وطي حتى يتماسك الزبد.<br /><br />• يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل طويل بعرض حوالي 20 سنتيمتراً.<br /><br />• يُقسم المستطيل بسكين إلى مثلثات وتُرش بالماء حتى يسهُل لصق أطراف العجين.<br /><br />• تُشد أطراف المثلث باليد شداً خفيفاً، ويُلف كل مثلث بحيث نبدأ اللف من قاعدة المثلث وننتهي عند رأسه للحصول على شكل الكرواسون، ويُرص في صاج.<br /><br />• يُدهن العجين بالبيض المخفوق، ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.<br /><br />• يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.<br /><br />• يُرش الفرن الساخن بقليل من الماء حتى نحصل على بخار.<br /><br />• يُخبز الكرواسون في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يُصبح هشاً ذهبي اللون </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1231910114557930463?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-71556667428666832272012-01-30T01:42:00.000-08:002012-01-30T01:42:35.084-08:00استاكوزا الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1296365656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1296365656.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">استاكوزا الشيف اسامة السيد</div><br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br />لسلق الاستاكوزا<br /><br />2 استاكوزا كبير (حوالي كيلو)<br /><br />2 كوب ماء<br /><br />1 ملعقة صغيرة ملح<br /><br />2 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /><br />1 جزر مُقطع حلقات<br /><br />1 كرفس مُقطع حلقات<br /><br />1 بصل مُقطع قطعاً كبيرة<br /><br />1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح<br /><br />3 ورق غار (لاورا)<br /><br />للحشو<br /><br />2 ملعقة كبيرة زبد<br /><br />2 ملعقة كبيرة دقيق<br /><br />1/2 كوب كريمة لباني (أو حليب)<br /><br />ملح و فلفل<br /><br />1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب<br /><br />1/2 كوب خل أبيض<br /><br />2 ملعقة كبيرة تارخون جاف<br /><br />2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل) معجون<br /><br />2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور<br /><br />2 ملعقة كبيرة جبن رومي (بارمازان) مبشور<br /><br />2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br /> 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم<br /><br /><br /><br /> <br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- تُشطف الاستاكوزا بالماء البارد، ويُوضع بداخلها أسياخ خشبية بطولها حتى تحتفظ بشكلها العام المستقيم.<br /><br />- يُسخن الماء في إناء، وتُضاف باقي المكونات (ماعدا الاستاكوزا)، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.<br /><br />- تُضاف الاستاكوزا وتُترك لمدة 5 دقائق.<br /><br />- تُرفع الاستاكوزا من ماء السلق جانباً لتبرد قليلاً، ثم تُفتح من الظهر بواسطة مقص، ويُخلى اللحم ويُقطع قطعاً صغيرة ويُوضع في وعاء عميق (يُنظف هيكل الاستاكوزا لاستخدامه كطبق).<br /><br />- يُسخن الزبد قليلاً في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس الخليط.<br /><br />- تُضاف الكريمة، وتُقلب جيداً مع الزبد والدقيق وتُطهى لحوالي 5 دقائق مع التقليب المستمر، وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم تُرفع صلصة الكريمة جانبا لتبرد.<br /><br />- يُسخن الخل الأبيض في إناء على نار متوسطة (دون الوصول لدرجة الغليان)، ثم يُضاف التارخون ويُرفع جانباً ويُصفى.<br /><br />- يُضاف الخردل (المسترد) للخل، وتُضاف صلصة الكريمة ونصف كمية الجبن مع التقليب حتى تتجانس مكونات الصلصة. <br /><br />- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُحمر لمدة دقيقتين، وتُضاف قطع الاستاكوزا مع التقليب، ثم تُرفع جانباً.<br /><br />- يُسخن الفرن على الشواية. <br /><br />- تُضاف قطع الاستاكوزا لخليط الخل مع الصلصة، ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات وتُتبل بالملح والفلفل.<br /><br />- يُحشى هيكل الاستاكوزا مرة أخرى بالخليط، ويُرص في صاج ويُرش ببقية كمية الجبن.<br /><br />- يُوضع الصاج في الفرن على الشواية، ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يُحمر السطح.<br /><br />• عند تصفية الخل من التارخون، يُمكن استخدام الناتج مع المايونيز لإعطائه نكهة مُميزة.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7155666742866683227?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-4499097806945093812012-01-28T19:34:00.000-08:002012-01-28T19:34:34.144-08:00خبز التورتيا الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">خبز التورتيا الشيف اسامة السيد<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1283062095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1283062095.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />المقادير<br /><br /><br />2 كوب دقيق <br /><br />4/3 كوب ماء مغلي <br /><br />2 ملعقة كبيرة زيت نباتي<br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- يخلط الدقيق مع الماء المغلي والزيت و يُعجن جيداُ. <br /><br />- يقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية وتُشكل علي هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز). <br /><br />- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق تمدّ الكرات بالنشابة لدوائر قطرها خمسة عشر سنتمتراً. <br /><br />- في أثناء عمل الشطائر يُغطى ما تم مده بقطعة قماش حتى لا يجف.<br /><br />- تُترك مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جداً.<br /><br />- تُطهى الشطائر لمدة 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف عليها بقطعة من القماش أثناء الطهي.<br /><br />- تُحفظ الشطائر بوضع ورق زبد بينها ويمكن لفها بإحكام وحفظها بالفريزر لبضع أسابيع لحين استخدامها.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-449909780694509381?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-19786206943799273402011-12-27T07:18:00.000-08:002011-12-27T07:18:20.333-08:00ديك رومي تندوري الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250878530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250878530.jpg" width="320" /></a></div>ديك رومي تندوري الشيف اسامة السيد<br /><br />المقادير<br /><br /><br />للحشو<br /><br />1/2 كوب زيت ذرة<br /><br />1/2 كوب سمن<br /><br />4 أعواد قرفة<br /><br />2 ملعقة كبيرة شمر صحيح<br /><br />1 لايم (ليمون أخضر) مُقطع حلقات<br /><br />1 كوب صنوبر<br /><br />2 كوب عنب الديب (منقوع في ماء دافئ) أو زبيب<br /><br />2 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /><br />1 كوب ماء (أو عصير برتقال)<br /><br />2 كوب جوز هند مبشور خشن<br /><br />2 كوب أوراق نعناع طازج مفروم<br /><br />3 كوب أزر بسمتي مطهو<br /><br />للديك<br /><br />1 ديك حبش (رومي) حوالي 5 أو 6 كيلو جرام<br /><br />2 كوب زبادي<br /><br />2 ملعقة كبيرة خلطة مصالا:<br /><br />(قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب)<br /><br />1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم<br /><br />2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون<br /><br />1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة<br /><br />3 ملعقة كبيرة زيت ذرة<br /><br />1 بصل مقطع <br /><br />1/4 كوب كرفس مقطع <br /><br />1/4 كوب جزر مقطع <br /><br />4 فص ثوم <br /><br />1 ملعقة كبيرة زبدة<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br />الطريقة<br /><br /><br />للحشو <br /><br />- يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.<br /><br />- يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور مع التقليب.<br /><br />- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.<br /><br />- يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً).<br /><br />للديك<br /><br />- يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.<br /><br />- يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.<br /><br />- يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.<br /><br />- يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.<br /><br />- يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.<br /><br />- يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.<br /><br />- يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبد ويُصب قليل من الماء في أحد جوانب الصينية.<br /><br />- يُوضع الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.<br /><br />- يُترك الديك ليبرد قليلاً ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز.<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1978620694379927340?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-15583235148348312992011-12-27T07:06:00.000-08:002011-12-27T07:06:40.610-08:00تورتة شجرة الكريسماس حصريا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.anahawaa.com/spaw2/uploads/images/C3.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.anahawaa.com/spaw2/uploads/images/C3.gif" /></a></div>تورتة شجرة الكريسماس حصريا<br />المقادير: <br />للمارينج: <br />بياض 4 بيضات <br />ملعقتان صغيرتان عصير ليمون <br />كوب سكر أبيض ناعم <br />ورق زبدة للخبيز <br /><br />للحشو: <br />كوب إلا ربع فاكهة طازجة <br />6 حبات كريز محلي <br />نصف كوب عصير برتقال أو كريز <br />كوب ماء بارد <br />3 ملاعق كبيرة عصير ليمون <br />عبوة 250 جم خلطة كعكة جبن جاهزة <br />كوب كريمة طازجة <br /><br />لتزيين الشجرة: <br />500 جم فراولة <br />200 جم توت بري <br />10 حبات كريز <br />أوراق فراولة (اختياري) <br /><br />طريقة التحضير: <br />لطبقات المارينج: <br />1- سخني الفرن مسبقا حتى 140 درجة مئوية. قطعي ورق الزبدة إلى خمس دوائر مختلفة الحجم على أن يكون قطر أكبرها 25 سم والثانية 20 سم والثالثة 15 سم والرابعة 10 سم والأخيرة 5 سم. <br />2- اخفقي بياض البيض في إناء كبير الحجم. أضيفي عصير الليمون واخفقي مرة أخري لتحصلي على مزيج رخو ومتجانس، ثم بالتدريج أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يزداد سمك المزيج ويذوب السكر تماما. <br />3- املئي دوائر الورق بمزيج المارينج ثم اخبزيها لمدة ساعة في فرن درجة حرارته 140 درجة مئوية ثم اخبزيه مرة أخري لمدة 30 دقيقة في فرن درجة حرارته 120 درجة مئوية. أطفئي الفرن واتركي طبقات المارينج فيه حتى تهدأ تماما. <br /><br /><br /><br /><br /><br />للحشو: <br />1- انقعي الفاكهة في العصير لمدة ساعة تقريبا أو اتركيها لمدة دقيقة في ميكروويف درجة حرارته عالية ثم برديها تماما. <br />2- ضعي الماء في إناء كبير الحجم، ثم أضيفي عصير الليمون ومزيج الكعك الجاهز وقلبي جيدا حتى تتداخل جميع المكونات. <br />3- اخفقي الكريمة في إناء صغير الحجم حتى تصبح متماسكة، ثم أخفقي مزيح الكعك مرة أخري ولمدة دقيقة تقريبا أو إلى أن ينعم تماما. <br />4- أضيفي الفاكهة المنقوعة والكريمة لمزيج الكعك، ثم قلبي جيدا حتى تتداخل جميع المكونات. اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل استخدامه لحشو طبقات المارينج.<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1558323514834831299?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-46824935624209565132011-12-24T11:10:00.000-08:002011-12-24T11:10:49.408-08:00طريقة الحبش الديك الرومي منال العالم<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">طريقة الحبش الديك الرومي منال العالم<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQV4V2gx8Pyj4JD7RzQ9WdQwN415h91iy_chgt8KhBcZd3sSM6n" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQV4V2gx8Pyj4JD7RzQ9WdQwN415h91iy_chgt8KhBcZd3sSM6n" /></a></div><br /><br />طريقة تحضير الحبش المحشو<br />بالارز والفستق الحلبي المقلي والكستناء المسلوقة <br />والزبيب المقلي لاضافة المزيد من النكهة تضاف العديد من البهارات الشرقة<br /><br />المقادير <br /><br />حبش واحد وزنه 3 الى 4 كيلوغرامات مثلج <br />كيس طهو حجمه كبير <br />علبة من الزبدة في حرارة الغرفة <br />ملعقة صغيرة من البهار الحلو <br />نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض <br />ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل <br />نصف ملعقة صغيرة من القرفة <br />ورقتا غار <br />بصلة واحدة <br />5 حبات من الفلفل <br />5 حبات من البهارالحلو <br />عود كراث <br />كوبان من مرقة الدجاج <br />جزرة واحدة <br />عود سلري<br /><br />طريقة تحضير الحبش <br /><br />يذوب الثلج عن الحبش وذلك باخراجه <br />من قسم التجليد في الثلاجة وتركه لمدة يوم كامل <br />حتى يذوب الثلج عنه. كما يمكن نقع الحبش في الماء البارد في وعاء كبير <br />لمدة 3 الى 4 ساعات، شرط تغيير الماء على الدوام <br />حتى يصبح لحم الحبش طريا عند لمسه بالاصابع. <br /><br />تنزع ورقة النايلون عن الحبش، ثم يغسل جيدا وتنزع رقبته<br />واحشاءه الموجودة في بطنه. يرش الملح والفلفل الابيض في بطن <br />الحبش وعلى سطحه الخارجي، ثم يترك الحبش جانبا في مصفاة <br />لمدة ساعة او ساعتين. يجفف بعدها بطن الحبش بمحارم المطبخ الورقية،<br />يغرز قلم رصاص كليل او عود خشبي صيني تحت سطح<br />جلد الحبش وذلك في محاولة لفصل الجلد عن اللحم، تدخل اليد تحت<br />جلد الحبش لفصل الجلد عن اللحم قدر الامكان، في وعاء اخر،<br />تخلط الزبدة الطرية مع التوابل ويستعمل هذا <br />المزيج لبسطه تحت الجلد فوق اللحم الصدر. <br /><br />شريط اقتحام مزيج الزبدة الى الحواف والرجلين ايضا. <br />يحشى بطن الحبش بقسم من الارز المحضر، ثم تخاط المساحة<br />المفتوحة بين الرجلين وتربط الرجلان معا بواسطة خيط، يغرز سيخ <br />خشبي في كل جانح لتثبيته في مكانه. يوضع الحبش المحشو<br />في كيس طهو بحجم الحبش، وتوضع معه كل الخضار والتوابل المذكورة<br />في الوصفة، يطهى الحبش في فرن حرارته 450 درجة <br />فهرنهايت لمدة 10 دقائق حتى يستوى الجلد، تخفف بعدها<br />حرارة الفرن الى 325 درجة فهرنهايت ويطهى الحبش لمدة 3 ساعات<br />الى 3.5 ساعات حتى يصبح جلده وردي اللون ولحمه ناضجا، وعليك تحريك كيس<br />الحبش من حين الى اخر ليبقى الحبش ممزوجا او وغمورا بعصارته. <br /><br />يفتح الكيس وتصفى منه الصلصة. يتابع تحميص الحبش في <br />الفرن حتى يصبح جلده هشا وذهبيا. ينقل الحبش الى طبق التقديم ويفك الحبش الخيط الذي يربط الرجلين. <br /><br />يقدم الحبش مع بقية الارز ويرش فوقه المزيد من الصنوبر والزبيب والكستناء،<br />ويمكنك تزيين الحبش ببعض الاكسسوارت كشريط احمر<br />على رقبة الحبش وتغطيه اطراف الرجلين بجوارب ورقية. <br /><br />مقادير الأرز <br /><br />كيلوغرام من لحم البقر او الغنم المفروم على نحو متوسط <br />بصلة متوسطة مفرومة <br />نصف كوب من السكر المحروق على شكل كاراميل <br />ملعقتا طعام من السبع بهارات <br />3 ملاعق طعام من السمن ولعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي <br />كوب ونصف كوب من الارز الايطالي مع كوب ونصف كوب من الارز الامريكي الطويل الحبة <br />6 اكواب من مرقة الدجاج او الماء <br />ملح، كوب من اللوزالمقلي، كوب من الصنوبر المقلي <br />كوب من الفستق الحلبي المسلوق والمقشر، نصف كيلوغرام<br />من الكستناء المسلوقة والمقشرة والمقلية قليلا، كوب من الزبيب المقلي. <br /><br />تحضير الارز <br /><br /><br /><br />يغسل الارز بالماء البارد الى ان يصبح ماء الغسل صافيا.يصفى<br />الارز في مصفاة. يسخن السمن مع الزيت والزبدة في قدر كبيرة ويقلى<br />فيها الصنوبر والفستق واللوز قبل وضعهم فوق محارم<br />المطبخ الورقية، يستعمل الزيت نفسه لقلي الكستناء والزبيب، ثم يوضع<br />الاثنان جانبا، يستعمل الزيت نفسه ايضا لقلي البصل<br />المفروم حتى يصبح شاحبا، يضاف اليه اللحم ويتابع القلي بواسطة<br />ملعقة حشبية الى ان يتغير لون اللحم ويبدا بالنضوج،<br />يضاف الملح والتوابل الى اللحم، ثم يضاف الارز ويتابع <br />القلي لمدة دقيقة او دقيقتين حتى يصبح الارز مقليا قليلا. <br /><br />يحرق نصف كوب من السكر حتى يصبح ذهبي اللون مثل الكاراميل<br />ثم يضاف اليه كوب من الماء ويغلى الاثنان معا. تضاف 5 اكواب<br />من الماء او مرقة الدجاج وكوب من ماء السكر المحروق<br />، يخلط الكل معا ويضاف الملح حسب الحاجة. يطهى الارز فوق نار<br />قوية حتى يبدأ بالغليان، تغطى حينها القدر وتخفف النار ويطهى الارز حتى يجري<br />امتصاص كل الماء ويستوي الارز، تترك القدر <br />مغطاة لمدة نصف ساعة بمنشفة مطبخ حتى يرتاح الارز<br /><br />وصحه وهنا<br /><br /><br />اتمنى ان تنال اعجابكم<br /><br /><br />الوصفه طويله وتاخذ وقت لكن طعمه لذيذ وخفيف<br />وما في دهون في لحمه مثل باقي الطيور<br />وبالنها والشفا<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4682493562420956513?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-24087802015870082942011-12-24T11:06:00.000-08:002011-12-24T11:06:22.989-08:00اطباق الكريسماس-طريقة تحضير الديك الرومي بالفرن-اكلات الكريسماس<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLeAlvVbK2jD98je2var9aUIheuRx_n9-FeHLkTxv1FzYVtAMA" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLeAlvVbK2jD98je2var9aUIheuRx_n9-FeHLkTxv1FzYVtAMA" /></a></div><br /><br />اطباق الكريسماس-طريقة تحضير الديك الرومي بالفرن-اكلات الكريسماس<br /><br /><br /><br /><br /><br />المقادير:<br /><br />1 ديك رومي<br />ملح <br />فلفل<br />كمون<br />2ملعقه كبيره زيت<br />2ملعقه كبيره صلصه طماطم<br />1 ملعقة زبد<br />بصله صغيره<br /><br />الطريقة:<br /><br />1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل<br /><br />2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا<br /><br />3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله<br /><br />4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء<br /><br />5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين<br /><br />6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج<br /><br />كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2408780201587008294?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-39508696942421387552011-12-21T11:10:00.000-08:002011-12-21T11:10:11.326-08:00فيليه ضأن في أسياخ من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1287478553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1287478553.jpg" width="320" /></a></div><br />المقادير<br /><br /><br />1 ظهر ضأن ( حوالي 2 كيلو)<br /><br />1 ملعقة كبيرة كزبرة (حب)<br /><br />1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حب)<br /><br />5 فص ثوم<br /><br />1 ملعقة كبيرة ملح خشن<br /><br />1 ملعقة كبيرة سمسم<br /><br />3 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br />خضروات مشوية للتقديم<br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- يُغسل الظهر ويُخلى من العظم ويُترك جانباً.<br /><br />- تُفرم الكزبرة، الفلفل، الثوم، الملح والسمسم (فرم خشن) وتُخلط جيداً مع الزيت.<br /><br />- يُفرد الظهر الضأن ويُغطى بالخليط ويُتبل بقليل من الخارج.<br /><br />- يُلف الظهر على هيئة أسطوانة ويُحكم.<br /><br />- يُقطع إلى حلقات دائرية متساوية.<br /><br />- تُوضع الحلقات في أسياخ معدنية مع ترك مسافات بينها، تُجهز الشواية.<br /><br />- تُوضع الأسياخ على الشواية وتُقلب حتى تمام النضج.<br /><br />- تُقدم ساخنة مع خضار مشوي( فلفل / باذنجان / كوسة).</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3950869694242138755?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-76024350219628710612011-12-21T11:03:00.000-08:002011-12-21T11:03:59.409-08:00الكرواسون من اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317108945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317108945.jpg" width="320" /></a></div>المقادير<br /><br /><br />1 كوب زبد <br /><br />1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة<br /><br />1/4 1 كوب حليب دافئ<br /><br />4 كوب دقيق<br /><br />1 ملعقة صغيرة ملح<br /><br />2 ملعقة كبيرة سكر<br /><br />1 بيض مخفوق للدهن <br />الطريقة<br /><br /><br />• يُفرد الزبد بين طبقتين من ورق الزبد بحيث يكون على شكل مربع، ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.<br /><br />• تُذاب الخميرة في 2/1 كوب من الحليب الدافئ وتُترك لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل.<br /><br />• يُخلط الدقيق مع الملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.<br /><br />• يُضاف خليط الخميرة ثم الحليب تدريجياً على سرعة متوسطة ويُعجن لمدة 15 دقيقة، أو 25 دقيقة في حالة العجن باليد حتى يُصبح العجين أملس وناعماً.<br /><br />• يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل أكبر من حجم مربع الزبد.<br /><br />• تُوضع قطعة الزبد في وسط العجين وتُقفل الأطراف عليها بحيث تغطي الزبد تماما لتكون مثل ظرف، ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة أو حتى يتماسك الزبد. <br /><br />• يُفرد العجين مرة أخرى بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ويُطوى مرتين بحيث تتكون ثلاث طبقات من العجين، ثم يُغطى بورق البلاستيك جيداً، ويُوضع في الثلاجة (البراد) مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى يتماسك الزبد.<br /><br />• تُكرر عملية الفرد والطي ثلاث مرات على الأقل (مع مراعاة تغطية العجين ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة) بين كل عملية فرد وطي حتى يتماسك الزبد.<br /><br />• يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل طويل بعرض حوالي 20 سنتيمتراً.<br /><br />• يُقسم المستطيل بسكين إلى مثلثات وتُرش بالماء حتى يسهُل لصق أطراف العجين.<br /><br />• تُشد أطراف المثلث باليد شداً خفيفاً، ويُلف كل مثلث بحيث نبدأ اللف من قاعدة المثلث وننتهي عند رأسه للحصول على شكل الكرواسون، ويُرص في صاج.<br /><br />• يُدهن العجين بالبيض المخفوق، ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.<br /><br />• يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.<br /><br />• يُرش الفرن الساخن بقليل من الماء حتى نحصل على بخار.<br /><br />• يُخبز الكرواسون في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يُصبح هشاً ذهبي اللون <br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7602435021962871061?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-57143850036019741092011-12-21T10:58:00.000-08:002011-12-21T10:58:35.003-08:00اكواب الكنافة من برنامج اسامة اطيب<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251789963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1251789963.jpg" width="320" /></a></div>المقادير<br /><br /><br />1/4 كيلو كنافة، خُصلات كوسا أو خيار أو اسطوانة معدنية زيت للقلي 1 كوب توت 1 كوب سكر 2 كوب كريمة لباني مخفوقة توت طازج، وأوراق نعناع للتزيين<br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- تُبلل الكنافة قليلاُ بالماء، وتُلف خصلة منها حول الخيار أو الاسطوانة المعدنية، مع غلق الأطراف بقليل من الحليب. - تـُلف بورق بلاستيك وتـُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك. - تُقلى في زيت غزير ساخن حتى تَحمر من جميع الجوانب، تُرفع على منشفة ورقية، وتُترك لتبرُد قليلاً، ثم تُنزع الاسطوانة بخفة. - يُخفق التوت مع كوب من السكر في الخلاط الكهربائي حتى تتكون صلصة مركزة. - تُوضع صلصة التوت في إناء، وتُرفع على نار متوسطة وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر جزء من السائل وتُصبح الصلصة غليظة القوام، ثم تُترك لتبرد قليلاً. - تُخلط الكريمة اللباني مع صلصة التوت في وعاء عميق، وتُقلب بخفة حتى تمتزج المكونات. - توضع كريمة التوت في كيس حلواني، وتُملأ بها أكواب الكنافة، وتُزين بوحدات التوت الطازج وأوراق النعاع</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5714385003601974109?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-33995022048933633872011-12-21T10:54:00.000-08:002011-12-21T10:54:23.341-08:00أرز بالزعفران الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1253179014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1253179014.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>المقادير أرز بالزعفران الشيف اسامة السيد<br /><br />2 كوب أرز باسمتي<br />6 كوب ماء<br />ملح<br />قليل من الزعفران<br />1/4 كوب ماء ساخن<br />1/2 كوب زبيب إيراني (زرشك)<br />2 ملعقة كبيرة ماء ورد (أو ماء زهر)<br />2 ملعقة كبيرة زبد (أو زيت نباتي)<br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br />- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.<br />- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.<br />- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).<br />- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.<br />- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق. <br />- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.<br />- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3399502204893363387?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-47153166595611174762011-12-13T11:16:00.000-08:002011-12-13T11:16:20.480-08:00كيك بياض البيض الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1323679349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1323679349.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">كيك بياض البيض الشيف اسامة السيد</div>المقادير<br /><br /><br />15 بياض بيض<br /><br />1 ملعقة صغيرة كريم أوف تارتار<br /><br />1 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br /><br />1 كوب سكر<br /><br />1/4 1 كوب دقيق منخول<br /><br />صلصة كراميل أو طوفي للتقديم<br />الطريقة<br /><br /><br />- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.<br /><br />- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق مع كريم أوف تارتار وعصير الليمون باستخدام مضرب سلك كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح رغوي هش.<br /><br />- يُضاف السكر تدريجياً (2 ملعقة كبيرة في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح الخليط لامعاً ويُكوّن منقاراً ليناً عند رفع المضرب السلك.<br /><br />- يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً ( حوالي 2/1 كوب في كل مرة) مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة جداً حتى تتداخل المكونات.<br /><br />- يُصب الخليط في القالب الخاص بكيك بياض البيض، ويوضع في الفرن لحوالي 45 دقيقة.<br /><br />- يُقلب القالب (وبداخله الكيك) على قُمع أو عنق زجاجة، ويُترك ليبرد تماماً لحوالي ساعة ونصف.<br /><br />- يُفصل الكيك عن القالب بتمرير سباتولا أو سكين صغير بين الكيك وجدار القالب من جميع الجهات.<br /><br />- يُرفع الكيك ويوضع في طبق التقديم، ويُزين بصلصة الكراميل أو الطوفي، ويُقطع باستخدام سكين مسنن والخاص بتقطيع الخبز.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4715316659561117476?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-27655836380010608802011-12-13T11:11:00.000-08:002011-12-13T11:11:18.946-08:00بسكوت بكريمة البندق والقهوة الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1263106492.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1263106492.gif" width="320" /></a></div> بسكوت بكريمة البندق والقهوة الشيف اسامة السيد <br />المقادير<br /><br />1/4 كوب زبدة لينة<br />1/4 كوب سكر<br />1 صفار بيض<br />2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريعة التحضير<br />2 ملعقة صغيرة ماء مغلي<br />3/4 كوب دقيق<br />1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر<br />1/4 كوب بندق مطحون<br />للكريمة<br />2 ملعقة كبيرة زبدة لينة<br />1 كوب سكر بودرة<br />1/2 1 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريعة التحضير<br />1/2 1 ملعقة صغيرة ماء مغلي<br />شكولاتة فارمسيللي للتزيين<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br />الطريقة<br /><br />للبسكوت<br />- تُخفق الزبدة جيداً مع السكر في وعاء عميق (بواسطة مضرب كهربائي) حتى تُصبح مثل الكريمة.<br />- يُضاف صفار البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.<br />- تُذاب القهوة في الماء الساخن.<br />- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبندق، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات ويُصبح العجين كتلة واحدة متماسكة.<br />- يُشكل العجين على هيئة أسطوانة ويُلف بورق بلاستيك ويوضع بالبراد لمدة ساعة (أو بالفريزر لمدة نصف ساعة) حتى يتماسك ويسهُل تقطيعه.<br />- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.<br />- تُقطع أسطوانة العجين إلى حلقات متساوية السُمك باستخدام سكين حاد.<br />- تُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبدة (أو مُبطن بورق الزبدة)، مع مراعاة ترك مسافات بين حلقات العجين.<br />- يُخبز في الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبي.<br />- يُترك ليبرد في الصاج لحوالي 5 دقائق، ثم يُرفع على شبكة معدنية حتى يبرُد تماماً.<br />للكريمة<br />- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك.<br />- تُذاب القهوة في الماء الساخن، ثم تُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات وتُصبح كريمة.<br />- توضع الكريمة في كيس حلواني ليسهُل التحكم فيها.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2765583638001060880?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-30549646689095661322011-12-05T07:49:00.000-08:002011-12-05T07:49:03.911-08:00كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">كيك جوز هند مع الفاكهة والكريمة<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1282805990.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1282805990.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />المقادير<br /><br /><br />5 بيض<br /><br />3/4 كوب سكر<br /><br />1/4 ملعقة صغيرة فانليا<br /><br />1 ملعقة كبيرة بكينج بودر<br /><br />1/4 1 كوب دقيق<br /><br />1/4 كوب جوز هند مبشور<br /><br />للحشو<br /><br />شربات ( قطر) بارد<br /><br />قطع فواكه طازجة ( فراولة – تفاح – كيوي – بوقوق)<br /><br />2 كوب كريمة مخفوقة<br /><br />3 ملعقة كبيرة جيلو سائل ( للتلميع)<br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.<br /><br />- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.<br /><br />- يُضاف السكر، الفانليا، البكينج بودر، الدقيق وتُعجن المكونات على سرعة عالية.<br /><br />- يُضاف جوز الهند مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.<br /><br />- يُدهن قالب فرن مستدير بقليل من الزبد ثم يُرش بقليل من الدقيق( مع التخلص من الزائد).<br /><br />- يُصب خليط الكيك داخل القالب ويُساوى السطح، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد.<br /><br />- يُقسم الكيك إلى ثلاث راقات متساوية بإستخدام سكين حاد.<br /><br />- يُوضع إطار معدني مستدير ( بنفس مقاس القالب المستخدم) فوق طبق التقديم.<br /><br />- يُوضع راق كيك داخل الإطار المعدني، يُسقي بقليل من القطر، تُوضع طبقة من الكريمة المخفوقة ثم كمية من الفواكه الطازجة.<br /><br />- يُوضع الراق الثاني وتُكرر العملية حتى الوصول للراق الثالث( مع مراعاة الضغط باليد بعد كل راق حتى تتماسك المكونات)<br /><br />- يُسقى الراق الثالث بالقطر ثم تُفرد طبقة من الكريمة المخفوقة، تُوضع باقي كمية الفواكه ثم تُرش بالجيلو( حتى لا يتغير لونها).<br /><br />- يُزال الإطار المعدني بحذر، يُوضع الكيك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، يُقدم بارداً.<br /><br />ملحوظة<br /><br />يُمكن الإستعاضة عن أنواع الفواكه المذكورة بأية أنواع أخرى مثل البرتقال، الخوخ أو العنب</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3054964668909566132?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-86598785035467549862011-12-05T07:34:00.000-08:002011-12-05T07:34:55.970-08:00خبز بزبدة القهوة ( باباروتي) الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">خبز بزبدة القهوة ( باباروتي) الشيف اسامة السيد<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1322479105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1322479105.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br />لزبدة القهوة (للتغطية)<br /><br />1 كوب زبدة لينة<br /><br />1/3 1 كوب سكر بودرة<br /><br />3 بيض مخفوق<br /><br />2 ملعقة كبيرة قهوة مُذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء<br /><br />قرفة مطحونة<br /><br />2/3 1 كوب دقيق<br /><br />للعجين<br /><br />2/3 3 كوب دقيق <br /><br />1/2 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة<br /><br />1/3 كوب سكر<br /><br />1 ملعقة صغيرة ملح<br /><br />2/3 ملعقة كبيرة خميرة<br /><br />1 بيض مخفوق<br /><br />1/8 1 كوب ماء<br /><br />1/4 كوب زبدة لينة<br /><br />الطريقة<br /><br /><br />لزبدة القهوة<br /><br />- تُخفق الزبدة مع السكر حتى تُصبح هشة ولونها فاتحاً كالكريمة.<br /><br />- يُضاف البيض تدريجياً ثم يُضاف خليط القهوة مع الاستمرار في الخفق وإضافة القرفة.<br /><br />- يُنخل الدقيق ويُضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُحفظ الخليط بالبراد لحين تحضير العجين.<br /><br />للعجين<br /><br />- يُخلط الدقيق، الحليب، السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة لمدة دقيقة.<br /><br />- تُضاف الخميرة، البيض والماء، تُعجن المكونات على سرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم على متوسطة لمدة 8 دقائق.<br /><br />- تُضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس ناعم مطاطي.<br /><br />- يُشكل العجين على هيئة كرة، ثم تُقسم إلى أجزاء متساوية (حوالي 55 جم)، وتُشكل على هيئة كرات. تُغطى وتُترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.<br /><br />- تُعمل فتحة في منتصف كل كرة، تُحشى بقطعة زبدة (10 جم) وتُقفل ويُعاد تشكيلها على هيئة كرة.<br /><br />- توضع الكرات في صاج فرن مدهون، تُغطى وتُترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة.<br /><br />- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.<br /><br />- يوضع خليط الزبدة والقهوة في كيس حلواني ويُوزع على سطح الكرات على هيئة دوائر مشتركة المركز.<br /><br />- يُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يُصبح لون الخبز ذهبياً.<br /><br />- يُترك ليبرد قليلاً ويُقدم دافئاً.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-8659878503546754986?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-65559211737315538962011-12-03T06:40:00.000-08:002011-12-03T06:40:34.509-08:00جمبري مشوي الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1294306487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1294306487.jpg" width="320" /></a></div>جمبري مشوي الشيف اسامة السيد<br /><br />المقادير<br /><br /><br />للجمبري<br /><br />3/4 كوب عصير رمان<br /><br />3 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /><br />2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br />ملح وفلفل<br /><br />1/2 كيلو جمبري (روبيان) مُنظف ومُقشر<br /><br />لصلصة الرمان<br /><br />1 بصل كبير ( مكعبات صغيرة)<br /><br />3 فلفل ألوان ( مكعبات صغيرة)<br /><br />1 أفوكادو ( مكعبات صغيرة)<br /><br />1 كوب حب رمان<br /><br />1 بابايا متوسط ( مكعبات صغيرة)<br /><br />3 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /><br />1/2 كوب بصل أخضر ( مكعبات صغيرة)<br /><br />3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة<br /><br />ملح وفلفل<br />الطريقة<br /><br /><br />- في وعاء عميق، يُخلط عصير الرمان، الليمون مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.<br /><br />- يُوضع الجمبري في التتبيلة، يُغطى ويُترك بالبراد لمدة من 2 – 3 ساعات على الأقل حتى يتشبع من النكهة.<br /><br />- يُرص الجمبري على سطح شواء ساخن، يُقلب كل 3 دقائق على الجهة الأخرى حتى تمام النضج ( يُمكن إضافة قليل من التتبيلة أثناء الشي حتى لا يجف الجمبري)<br /><br />- في تلك الأثناء، تُخلط مكونات صلصة الرمان في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.<br /><br />- يُرص الجمبري على طبق التقديم بجانب صلصة الرمان.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-6555921173731553896?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-15405729090335851572011-12-03T06:34:00.000-08:002011-12-03T06:34:10.470-08:00طبق عاشوراء<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4hjg7u-xIbiWQmEzAEINu6PibDDN_K8Fy5j7ZPloXg7fKml07ZA" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4hjg7u-xIbiWQmEzAEINu6PibDDN_K8Fy5j7ZPloXg7fKml07ZA" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">طبق عاشوراء</div><br /><br />المقادير<br />كيلو قمح<br />معلقتين كبار نشا<br />نصف كمية القمح سكر<br />كوبين لبن<br />ماء ورد<br />مكسرات<br />الطريقة سهلة قوى<br />بس المهم غسل القمح اكثر من مرةيغطى بالماء ويترك على النار بعد النضج سبيه مدة طويلة يزيد فيه حجمه ويكون النشايتصفى كويس وبعدين تغدى نصف المقدار اضربيه فى الخلاط ويضاف الى باقى المقدار ويوضع على نار هادئة ثم يضاف اللبن والسكر وماء الورد<br />واللنشا يقلب بقليل من الماءالبارد جيدا ويوضع عليه حتى التماسك ويقدم فى اطباق ويجمل بالمكسرات<br />وبالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1540572909033585157?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-36621613301593485112011-11-28T05:51:00.000-08:002011-11-28T05:51:05.544-08:00ام على للشيف يسرى<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">ام على للشيف يسرى<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%85%20%D8%B9%D9%84%D9%89.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%85%20%D8%B9%D9%84%D9%89.gif" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br />المقادير:-<br /><br />1/2 كيلو عجينة ملفيه<br /><br />1 لتر لبن<br /><br />350 جم سكر<br /><br />1 معلقة فانيليا<br /><br />1/2 كوب كريمة<br /><br />1 كوب مكسرات مشكلة<br /><br />1/2 كوب زبيب<br /><br />1/2 كوب جوز هند<br /><br />200 جم كريمة مخفوقة<br /><br />طريقة التحضير:-<br /><br />نحضر بولة كبيرة ونضع بها عجينة الملفيه والمكسرات والزبيب وجوز الهند ونضعهم فى<br /><br />طاجن فخار …… نضع حلة على النار و نضع بها اللبن لحد مايسخن وبعدين نضيف الكريمة<br /><br />والسكر ونقلبهم ونضيف الفانيليا ونتركه لحد ما يغلى وبعدين نضيفه على الخليط السابق.<br /><br />نحضر كيس حلوانى ونضع به الكريمة ونزين به الطاجن وندخله تحت الشواية ياخذ جرتان<br /><br />وبعدين قدميه بالهنا والشفا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3662161330159348511?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-42871050830941850682011-11-28T05:48:00.000-08:002011-11-28T05:48:20.510-08:00كابوريا جرتان للشيف شربينى<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefat.com/images/%D9%83%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A7%20%D8%AC%D8%B1%D8%AA%D8%A7%D9%86.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.chefat.com/images/%D9%83%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A7%20%D8%AC%D8%B1%D8%AA%D8%A7%D9%86.jpg" width="320" /></a></div>كابوريا جرتان للشيف شربينى<br /><br /><br />المقادير :-<br /><br />كابوريا<br /><br />جبنة موزاريلا<br /><br />فلفل الوان<br /><br />ملح – فلفل<br /><br />اعشاب<br /><br />كريمة لبانى<br /><br />ثوم<br /><br />بصل <br /><br />كزبرة خضراء<br /><br />طريقة التحضير :-<br /><br />نتبل الكابوريا ملح وخل وبعدين ندخلها الفرن …. نضع الزيت على النار ونضيف له الثوم والبصل<br /><br />ونقلبهم لحد لما يذبلوا وبعدين نضيف لهم لحم الكابوريا وملح وفلفل ودقيق وفلفل الوان وكزبرة<br /><br />وشوية كريمة لبانى ونقلبهم شوية ….. نطلع الكابوريا من الفرن ونحشيها بالخليط السابق<br /><br />ونضع عليها الجبنة وندخلها الفرن تانى وبالهنا والشفا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4287105083094185068?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-17814143662884172402011-11-28T05:43:00.000-08:002011-11-28T05:43:49.745-08:00الخرشوف المحشى الدايت للشيف يسرى خميس فى مطبخ الحياة<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA.gif" width="320" /></a></div>الخرشوف المحشى الدايت للشيف يسرى خميس فى مطبخ الحياة<br /><br /><br />المقادير<br /><br />8 قطع خرشوف مسلوق<br /><br />350 جم لحم مفروم احمر<br /><br />1 ثمرة بصل<br /><br />2 فص ثوم<br /><br />1 ملعقة زعتر<br /><br />1 ملعقة بهارات<br /><br />3 ملعقة زيت زيتون<br /><br />250 جم لبن خالى الدسم<br /><br />2 ملعقة دقيق<br /><br />2 ملعقة جبن مبشور<br /><br />طريقة التحضير<br /><br />- نضع طاسه بزيت على النار ونضيف البصل ثم نضيف الثوم ثم نضيف اللحم ويقلب ثم اضيف البهارات والزعتر والملح والفلفل ويقلب حتى يتم طهيه <br /><br />- ثم نضع زيت فى وعاء على النار واضيف اليه الدقيق ثم اضيف اللبن لعمل البشاميل وتتبل بالملح والفلفل ثم اضيف ملعقة من الجبن البارميزان ويقلب حتى نحصل على الكثافة المطلوبة <br /><br />- و نحضر بيركس ونضع فيه الخرشوف ثم اضع فى كل خرشوفة اللحم ثم اضع البشاميل على الوجه و ارش عليه الجبنة البارميزان وتدخل الفرن</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1781414366288417240?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-71778349976660752322011-11-24T06:25:00.000-08:002011-11-24T06:25:57.709-08:00بيتزا مطبخ منال العالم<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iOGQ5NDhjMy0yNjUwLTRhNzItYTA0MS03YTIyZWRiYTk5ZDMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iOGQ5NDhjMy0yNjUwLTRhNzItYTA0MS03YTIyZWRiYTk5ZDMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" /></a></div><br /><br /><br />المقادير للعجينه:<br /><br />-4 كأس طحين<br />-4 ملاعق حليب بودره<br />-ملعقة زيت<br />-ملعقة سكر<br />-كأس وربع ماء<br />-ملعقه كبيره خميره فوريه<br /><br />مقادير الحشوه:<br />-زيتون أسود<br />-زيتون أخضر<br />-فطر<br />-زعتر<br />-جبن بيتزا<br />-كتشب<br />-شطه<br />-فلفل أخضر<br /><br />الطريقة :<br /><br />-توضع النواشف مع بعض ثم السوائل وتترك العجينه مدة نصف ساعه<br />-تخلط مقادير الحشوه مع بعض وبعدما تخمر العجينه تقطع دوائر وتحشى<br />-ثم تغلق ويمسح فوقها حليب مضاف اليه قليل من السكر.<br />-البيتزا سريعة التحضير في فرن مدة (20) دقيقة ثم تقدم ساخنة .</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7177834997666075232?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-48164119879200690092011-11-24T06:22:00.000-08:002011-11-24T06:22:41.030-08:00كب كيك مطبخ منال العالم<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWQ0YjBiYy1mYTUxLTQyNDUtODlkYS0yZWZjNzM3Yjc0ZDYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iYWQ0YjBiYy1mYTUxLTQyNDUtODlkYS0yZWZjNzM3Yjc0ZDYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" /></a></div><br /><br />المقادير<br />العجينة:<br /><br />3 كوب دقيق<br />1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة<br />1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر<br />1 ملعقة صغيرة ملح<br />1 ملعقة صغيرة اوريجانو<br />3 ملعقة كبيرة حليب مجفف<br />2 ملعقة كبيرة سكر<br />1 حبة كبيرة بيض<br />4/1 كوب زيت ذرة<br />1 كوب ماء دافىء جدا<br /><br />الحشو:<br />1 كوب جبن فيتا<br />1 حبة كبيرة صفار البيض<br />2/1 كوب بقدونس، مفروم<br /><br />الطريقة:<br /><br />1) العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الأوريجانو، الحليب، السكر ، ثبتي مضرب العجين، شغلي لثواني لتختلط المكونات مع بعضها، اضيفي البيضة، الزيت، الماء، شغلي لحوالي 2 دقيقة لتتجانس المكونات مع بعضها وتحصلي على عجينة سائلة، ابدأي باضافة مزيد من الدقيق بالتدريج الى ان تتشكل لديك عجينة طرية، لا تكثري من الدقيق، بعد ان تتشكل العجينة اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة الى ان تصبح عجينة ناعمة.<br /><br />2) ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.<br /><br />3) الحشو: في طبق صغير فتتي الجبن، اضيفي الصفار والبقدونس، قلبي ليختلط.<br /><br />4) احضري قوالب كب كيك او موفين صغيرة الحجم.<br /><br />5) قطعي العجينة الى كرات صغيرة، افرديها لأقراص 4 سم تقريبا<br /><br />6) ضعي الحشو في وسط العجينة، اجمعي الأطراف فوق الحشو، لا تقفليها. ضعيها في القالب، افتحي الأطراف قليلا.<br /><br />7) غلفي القوالب بورق النايلون، اتركيها لحوالي 15 دقيقة لتتضاعف بالحجم.<br /><br />8) سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.<br /><br />9) ادخلي القوالب الفرن 15 – 18 دقيقة الى ان تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.<br /><br />فكرة من منال: بعد اخراج القوالب من الفرن ضعي فوقها فوطة مطبخ قطنية ، اتركيها لحوالي 3 دقائق ثم ابعديها واخرجي الفطائر من القالب، اعيدي تغطية الفطائر بالفوطة الى ان تبرد تماما</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4816411987920069009?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-25823208222101494942011-11-24T06:18:00.000-08:002011-11-24T06:18:07.282-08:00فطيرة محشية باللبنه من مطبخ منال العالم<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy85OWEwYWIzYi0xYjg2LTQ2ODctOWZhZC1hMzJjMGU5MWNiOGYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy85OWEwYWIzYi0xYjg2LTQ2ODctOWZhZC1hMzJjMGU5MWNiOGYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61" /></a></div><br /><br /><br />المقادير:<br /><br />- 2 كأس كبير دقيق.<br />- ملعقتي أكل حليب نيدو.<br />- ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) ملعقة صغيرة ملح.<br />- ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.<br />- بيضة واحدة.<br />- 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.<br />- ½ كأس كبيرة ماء.<br />- ¼ كيلو لبنة تقريباً زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).<br /><br />طريقة التحضير:<br /><br />1- يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.<br />2- يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.<br />3- يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.<br />4- تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.<br />5- تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.<br />6- تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.<br />7- بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.<br />8- تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2582320822210149494?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-56208604104965203192011-11-17T08:23:00.000-08:002011-11-17T08:23:04.022-08:00الدونات<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/donut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/donut.jpg" /></a></div>الدونات يعتبر من الحلويات الأمريكية و التي يتم تناولها كسناك أو وجبة خفيفة و هو عبارة عن دقيق و حليب و خميرة و بيض و زيت و ماء و سكر و بطاطس مسلوقة <br /><br />المقادير <br />كوب دقيق منخول<br />3 ملاعق حليب بودرة<br />زيت نباتي<br />نصف ملعقة خميرة بيرة<br />1 حبة بيض<br />1 حبة بطاطس<br />ماء<br />نصف كوب سكر<br />الطريقة <br />تقشر البطاطس و تسلق ثم تصفى<br />تخلط البطاطس و البيض و الخميرة و السكر و ربع كوب من الماء و 5 ملاعق من الزيت في الخلاط و يمزج جيدا<br />يوضع الدقيق على الخليط بالتدريج إلى أن تصبح عجينة لينة<br />تشكل دوائر من العجين ثم تخبز في جهاز خبز الدونات أو يقلى في زيت عميق ثم يرش على الوجه بعض من السكر حسب الرغبة و تقدم<br />طباعة الصفحة<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5620860410496520319?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-53877792865775209892011-11-17T08:17:00.000-08:002011-11-17T08:17:00.065-08:00البقلاوة بالفستق<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/baklavaPistachio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/baklavaPistachio.jpg" /></a></div>البقلاوة بالفستق من الحلويات الشامية اللذيذة و هي عبارة عن رقائق من عجينة الفيلو محشوة بالفستق و السكر و الزبدة و مغطاة بالشيرة <br /><br />المقادير <br />40 رقاقة من عجينة الفيلو<br />كوب سكر<br />2 كوب زبدة<br />4 أكوا ب فستق حلبي مفروم<br />4 أكواب شيرة للحلويات<br />الطريقة <br />يخلط الفستق مع السكر جيدا<br />تذاب الزبدة ثم تمسح بها الصينية و يبدأ رص رقائق الفيلو و تمسح كل رقاقة بالزبدة<br />بعد وضع 6 رقائق يوضع جزء من خليط الفستق و بعض من الزبدة<br />يعاد رص الرقائق فوق الفستق مع مسح كل منها بالزبدة ثم تقسم على شكل معين بسكين حادة<br />يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية و توضع الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة و حتى يصبح لونها ذهبيا<br />يوضع عليها الشيرة و تزين بالفستق و تقدم<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5387779286577520989?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-57506999357717719642011-11-15T05:26:00.000-08:002011-11-15T05:26:39.555-08:00برغر الخضار<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">برغر الخضار<br />طبق جيد للنباتيين و كذلك قليل الدسم فهي عبارة عن بصل و فطر و فلفل رومي أحمر و ثوم و عدس أحمر و مرق الخضار و الأرز و الدقيق و البقدونس و الجزر و و الطماطم و اللبن و النعناع و السكر و بالنسبة للخبز مصنوع من القمح الكامل <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/vegBurger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/vegBurger.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br />المقادير <br />1 ملعقة كبيرة زيت نباتي<br />1 حبة بصل<br />300 غرام من الفطر<br />1 فص ثوم<br />1 كوب من العدس الأحمر<br />2 كوب من مرق الدجاج<br />كوب و نصف من الأرز المطبوخ<br />2 ملعقة كبيرة من البقدونس<br />ثلث الكوب من الدقيق<br />2 حبة جزر<br />1 حبة فلفل رومي أحمر<br />6 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل<br />2 حبة طماطم<br />200 غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم<br />1 ملعقة كبيرة من النعناع<br />1 ملعقة صغيرة من السكر<br />الطريقة <br />يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الفطر و البقدونس و النعناع و يطحن الثوم و يبشر الجزر<br />يحمر البصل ثم يضاف إليه الفطر و الفلفل الرومي و الثوم و العدس و يحرك المزيج حتى تصبح الخضار طرية<br />تضاف مرق الخضار و يترك إلى أن يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة و يترك إلى أن ينضج العدس ثم يرفع من على النار<br />يضاف الأرز و البقدونس و الدقيق و نصف الجزر و يخلط جيداً<br />عندما يبرد المزيج بحيث يمكن مسكه باليدين يقسم إلى 6 أقسام و تشكل كالبرغر ثم يحمر في قليل من الزيت من كلا الجانبين<br />يقسم الخبز إلى نصفين ثم يحمر ويضاف البرغر و شرائح الجزر و بعض من الطماطم و يخلط اللبن مع النعناع و السكر ثم يضاف إلى الساندويتش و يقدم<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5750699935771771964?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-25975622402478317922011-11-15T05:18:00.000-08:002011-11-15T05:18:26.213-08:00شوربة العدس<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">حساء العدس من أنواع الحساء الصحية جدا فهو يتكون من العدس و الماء و الثوم و الكمون <br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/lentilSoup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/lentilSoup.jpg" /></a></div><br />المقادير <br />كوب من العدس الأحمر<br />4 أكواب من الماء<br />2 فص من الثوم<br />كمون<br />ملح<br />فلفل أحمر حلو مطحون و زيت للزينة<br />الطريقة <br />ينقى العدس من الأحجار و يغسل جيدا ثم يوضع عليه الماء و يترك على نار هادئة إلى أن يذوب العدس و يتجانس كليا مع الماء<br />يضاف الثوم المطحون و الكمون و الملح و يترك المزيج إلى أن يغلي و يزين بالفلفل المطحون الذائب في الزيت ثم يقدم ساخنا<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2597562240247831792?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-50077428376535919172011-11-15T05:16:00.000-08:002011-11-15T05:16:14.634-08:00البرازق<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">البرازق عبارة عن دقيق و سكر و زبدة و ماء و خميرة و سمسم و محلب و فستق مبشور تخلط سويا و تخبز في الفرن <br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/barazek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/barazek.jpg" /></a></div><br />المقادير <br />3 أكواب من الدقيق<br />كوب و نصف من السكر الناعم<br />250 غرام من الزبدة<br />كوب من الماء<br />ربع كوب من الخميرة<br />2 كوب و نصف من السمسم<br />1 ملعقة صغيرة محلب ناعم<br />2 كوب فستق مبشور<br />2 كوب و ربع من شيرة الحلويات<br />الطريقة <br />يخلط السكر و الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدقيق و يعجن جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة ثم تترك جانباً 10 دقائق حتى ترتاح<br />ثم يضاف إليها الماء و الخميرة و المحلب و ربع كوب من شيرة الحلويات و تقلب المقادير جيداً<br />يوضع السمسم في صينية مسطحة و يضاف إليها 2 كوب من شيرة الحلويات و يخلط جيداً<br />تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم يوضع على أحد الجوانب فستق مبشور و على الجانب الآخر سمسم<br />ترق العجينة باليد فوق السمسم و تصف في صينية خاصة بالفرن بشكل متباعد<br />يوضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5007742837653591917?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-13226126966890299022011-11-15T05:13:00.000-08:002011-11-15T05:13:57.757-08:00جمبري تامبورا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">جمبري تامبورا من المأكولات اليابانية المشهورة و المقرمشة و هو عبارة عن جمبري مغلف بالبيض و الدقيق و الماء و يؤكل مع صلصة مكونة من مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا الخفيفة<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.taaam.com/image/shrimpTempura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.taaam.com/image/shrimpTempura.jpg" /></a></div><br /><br /><br />المقادير <br />20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل<br />زيت للقليتغليف الجمبري صلصة التغميس<br />2 حبة بيض<br />200 ميليلتر من الماء المثلج<br />1 كوب من الدقيق 1 كوب من مرق السمك<br />ثلث كوب من خل التفاح<br />ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة<br /><br />الطريقة <br />بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً<br />تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق<br />يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس<br />بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1322612696689029902?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-91730431180558593262011-11-12T23:56:00.000-08:002011-11-12T23:56:43.848-08:00صدور دجاج بجين البارمازان مع صلصة الأنشوجة والمسترد الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1304575790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1304575790.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">صدور دجاج بجين البارمازان مع صلصة الأنشوجة والمسترد</div>المقادير<br /><br /><br />لصلصة الأنشوجة والمسترد<br /><br />2 أنشوجة<br /><br />1 فص ثوم مفروم<br /><br />1 صفار بيض<br /><br />1 ملعقة كبيرة خردل (مسترد) معجون<br /><br />1 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br /><br />1/4 كوب زيت زيتون<br /><br />للدجاج بالبارمازان<br /><br />1 بصل<br /><br />2 صدور دجاج (بدون جلد أو عظم)<br /><br />1 كوب جبن بارمازان مبشور<br /><br />1/2 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)<br /><br />ملح وبهار أبيض<br /><br />1 قلب خس مغسول ومقطع قطع كبيرة<br /><br />طماطم صغيرة (كرزية) للتزيين<br />الطريقة<br /><br /><br />لصلصة السيزر "القيصر"<br /><br />- تُهرس الأنشوجة في وعاء باستخدام الشوكة ويُضاف الثوم المفروم مع الهرس الجيد لتصبح ناعمة تماماً.<br /><br />- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء آخر باستخدام مضرب يدوي، وإذا كان المضرب المستخدم كهربائياً فيستعمل على سرعة متوسطة ثم يُضاف المسترد وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق.<br /><br />- يُضاف الزيت تدريجياً بحيث يكون خيطاً رفيعاً جداً أثناء الخفق، أو تُضاف ملعقة كبيرة الواحدة تلو الأخرى.<br /><br />- يُضاف خليط الأنشوجة إلى خليط صفار البيض مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الصلصة وتُحفظ بالبراد لحين الاستخدام.<br /><br />للدجاج بالبارمازان<br /><br />- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br />- يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.<br /><br />- توضع صدور الدجاج في ماء البصل.<br /><br />- يُخلط الجبن والبقسماط جيداً ويُتبل بالملح والبهار الأبيض ويوضع الخليط في وعاء آخر.<br /><br />- تُرش صدور الدجاج بخليط الجبن حتى يُغطيها تماماً مع الضغط الخفيف عليها حتى يلتصق الخليط.<br /><br />- تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت، ثم تُرص عليها صدور الدجاج. <br /><br />- توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى شرائح.<br /><br />- يوضع الخس في طبق التقديم ويوزع عليه الصلصة وتوضع فوقه شرائح الدجاج ويُزين بالطماطم الصغيرة.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-9173043118055859326?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-54950677615821349562011-11-12T23:50:00.000-08:002011-11-12T23:50:39.694-08:00كيك شكولاتة بدون سكر من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317268101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1317268101.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">كيك شكولاتة بدون سكر</div>المقادير<br /><br /><br />3 بياض بيض<br /><br />1/2 كوب بديل السكر "Splenda powder"<br /><br />6 ملعقة كبيرة زبدة<br /><br />1 صفار بيض<br /><br />1/4 ملعقة صغيرة فانيليا<br /><br />1/3 كوب مربى التين بدون سكر<br /><br />2 ملعقة صغيرة قهوة مركز سريعة التحضير<br /><br />1/4 كوب دقيق<br /><br />1/3 كوب حليب خالي الدسم<br /><br />1/2 كوب شكولاتة سائلة بدون سكر "Semi sweet"<br /><br />فاكهة طازجة وشكولاتة سائلة بدون سكر، للتزيين<br />الطريقة<br /><br /><br />- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br />- تُبطن صينية فرن بورق الزبدة.<br /><br />- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع 2/1 مقدار بديل السكر حتى يُصبح هشاً وصلباً نوعاً ما.<br /><br />- تُخفق الزبدة بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر مع الكمية المتبقية من بديل السكر حتى يُصبح هشاً كالكريمة.<br /><br />- يُضاف صفار البيض، الفانيليا، المربى والقهوة المركزة مع الاستمرار في الخفق.<br /><br />- يُنخل الدقيق ويُضاف لخليط الزبدة، ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق.<br /><br />- تُضاف الشكولاتة لخليط الزبدة والدقيق ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.<br /><br />- يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط الزبدة والدقيق مع الشكولاتة ويُقلب بخفة (بشكل دائري) حتى تتداخل المكونات.<br /><br />- يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد حتى نُحافظ على الهواء.<br /><br />- يُصب خليط الكيك في الصينية المعدة.<br /><br />- تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الكيك.<br /><br />- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد، ثم يُزين بخيوط من الشكولاتة السائلة (بدون سكر).<br /><br />- يوضع كيك الشكولاتة في طبق التقديم، ويُقدم مع الفاكهة الطازجة – حسب الرغبة -.<br /><br />•يُمكن تحضير المربى بالمنزل، وذلك بوضع الفاكهة المفضلة (مثل الفراولة، التين، المشمش) في إناء على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الماء، تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة حتى يتبخر السائل وتتركز المربى.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5495067761582134956?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-86189387940193084422011-11-01T02:30:00.000-07:002011-11-01T02:30:41.967-07:00ا اسهل واسرع واحلي اكلات عيد الاضحى من الشيف نبيل عبدالله 2011<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">اكلات عيد الاضحى 2011<br /><br />عزيزتي المرأة كل عام وأنت بخير أيام قليلة ونستقبل معاً عيد الاضحى المبارك وفي السطور القادمة سوف تجدي مجموعة من اكلات عيد الاضحى واطباق متميزة من الطهو للأنواع المختلفة من اللحوم التي يستمتع بها كل أفراد أسرتك يوضحها لك الشيف نبيل محمد عبدالله<br />واولى اكلات و اطباق عيد الاضحى 2011 التي يمكن انت تشملها مائدتك <br /> بيكاتا بتلو * المقادير<br /> 1/2 كيلو جرام قطع متساوية من فخذ البتلو ملعقة كبيرة مقدونس مفري بيضتان 1/4 كيلو جبن رومي مبشور فلفل ملح سمن زيت ذرة للقلي<br /> * الطريقة<br /> تتبل شرائح البتلو بالبهارات والدقيق والملح<br /> يخلط الجبن المبشور مع البيض المخفوق والمقدونس المفري<br /> تغمس شرائح البيكاتا في خليط البيض والجبن والمقدونس وتقلي علي نار هادئة متوسطة حتي تنضح البيكاتا ويحمر لونها ويصير ذهبياً وتقدم.<br />وممكن ايضا ان تقومي باعداد نيفا الماعز ضمن الاكلات في عيد الاضحى <br /> * المقادير<br /> كتفان من الماعز أو كتف ضأن صغير مشفي جاهز كوب زبادي وقليل من الماء معلقة خل أبيض 1/2 معلقة زعتر 8 فصوص ثوم مهروس بصلة مبشورة بهارات معلقتا سمن فلفل أبيض 1/4 معلقة صغيرة كزبرة يابسة<br /> * الطريقة<br /> تتبل كتف الماعز باللبن والزبادي والبهارات والبصل والثوم والزعتر والملح وتترك لمدة أربع ساعات.<br /> تحضر صينية فرن وبها سمن ويشوح بها كتف الماعز المتبل حتي يحمر ويضاف اليه بعض الخضراوات المقطعة ويدخل الفرن ويلاحظ إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر وتغطية الصينية بورق الومنيوم حتي يكتمل النضج وتقطع أكتاف الماعز إلي قطع متوسطة.<br /> تحضر طاسة تحمير وبها سمن وتشوح فيها قطع النيفا وتقدم.<br />بوبيت الكندوز<br /> * المقادير<br /> 1/2 كيلو جرام شرائح لحم كندوز متساوية 1/8 كيلو لحم مفروم كندوز أيضا جزرة مقطعة شرائح مثل عود الكبريت ملح وفلفل جوزة الطيب مبشورة بصلة مفرية زيت سمن للتحمير<br /> * الطريقة<br /> تتبل شرائح اللحم بالملح والبهارات وجوزة الطيب<br /> يتبل اللحم المفروم بالبصلة المفرية والبهارات والملح والجزر المفري<br /> تحشي شرائح البوبيت بخليط اللحم المفري وتلف بخيط<br /> تحضر طاسة وتشوح اللحم المحشوة في زيت ذرة « سمن ثم ترص في صينية وتدخل إلي الفرن حتي يكتمل النضج.<br /> و ريش بالخضراوات من الاكلات التي تلقى قبولا حسنا على سفرة عيد الاضحى<br /> * المقادير<br /> 12 قطعة ريش ضاني 3 ثمرات جزر مقطعة حلقات ثمرتان كوسة مقطعة مربعات صغيرة بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلي جوانح ثمرة طماطم بهارات ملح وفلفل جوزة الطيب مبشورة ملعقتان كبيرتان زيت ذرة سمن<br /> * الطريقة<br /> تتبل الريش بالبهارات وتشوح في طاسة طهو بها زيت ذرة « سمن وتترك علي النار حتي تنضج.<br /> تسلق الخضراوات نصف سلق وتنشل من ماء السلق<br /> تشوح الخضراوات علي طاسة طهو بطريقة السونية وتعمر البصلة وتضاف إلي الخضراوات<br /> ترص الريش وفوقها الخضراوات وتقدم.<br /> رستو لحم العجل<br /> * المقادير<br /> قطعة لحم من الفخذة مشفية من 1 : 5.1 كجم ملح وفلفل أبيض مطحون ملعقة صغيرة مستردة ورق لاورو 8 فصوص ثوم مقشر ومهروس ملعقتان كبيرتان زيت ذرة « سمن بوكية جارنيه مكون من جزرة بصلة عود كرفس طماطم<br /> * الطريقة<br /> تتبل قطع اللحم المشفية بالبهارات والمستردة والملح والفلفل وتلف بشكل اسطواني وتربط بالدوباره جيداً.<br /> تحضر صينية فرن بها زيت ذرة سمن تشوح بها قطعة لحم العجل الاسطوانية حتي يحمر لونها.<br /> تضاف الخضراوات المقطعة وتدخل الفرن لتنضخ مع إضافة قليل من الماء وتغطي الصينية بورق ألومنيوم حتي يكتمل النضج وتقدم.<br /><br />كفتة بقري بالمقدونس<br /> * المقادير<br /> 3/4 كجم لحم بقري مقطع 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة حزمة مقدونس بصلتان 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض<br /> * الطريقة<br /> تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق المقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.<br /> تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها.<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-8618938794019308442?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-61736724499463195012011-11-01T02:25:00.000-07:002011-11-01T02:25:26.011-07:00فخد ضأن بالأعشاب والليمون المخلل اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1303979043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1303979043.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">فخد ضأن بالأعشاب والليمون المخلل اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد</div>المقادير<br /><br /><br />1 فخذ ضأن (حوالي 3 كيلو)<br /><br /> 3 كوب أعشاب طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع)<br /><br /> 2 كوب زيت زيتون<br /><br /> 4 فص ثوم<br /><br /> 2 ليمون مخلل مُقطع إلى جوانح<br /><br /> 1 ملعقة صغيرة عُصفر<br /><br /> 1/2 كوب ماء<br /><br /> خضروات مُقطعة قطع كبيرة (جزر، كرفس، بصل) <br /><br /> 2 ورق غار (لاورا)<br /><br /> 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح<br /><br /> ملح وفلفل<br /><br /> مغربية أو أرز بسمتي أو كسكسي للتقديم<br /><br /> زيتون أسود وأخضر وجوانح ليمون مخلل للتزيين<br /><br />الطريقة<br /><br /><br />- تُنزع العظمة الداخلية من الفخذ (مع ترك عظم الموزة)، بحيث نتمكن من حشوها والحفاظ على شكلها (كما هو مُوضح بالصورة).<br /><br /> - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br /> - تُخلط الأعشاب الطازجة مع زيت الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تُصبح خليطاً متماسكاً وتُتبل بالملح والفلفل.<br /><br /> - تُعمل فتحات صغيرة في التجويف الداخلي للفخذ باستخدام طرف سكين حاد، يُقطع الثوم إلى أرباع ويوضع في الفتحات الصغيرة.<br /><br /> - توضع حشوة الأعشاب في التجويف الداخلي للفخذ (مع الاحتفاظ بحوالي كوب من الخليط لتوزيعه على سطح اللحم)، ثم يُضاف الليمون المخلل والعُصفر.<br /><br /> - تُقفل الفخذ على الحشو مع الضغط باليد لإحكام الغلق.<br /><br /> - يُصب الماء في صينية فرن، وتوضع الخضروات، ورق الغار والفلفل الأسود وتُتبل بالملح والفلفل.<br /><br /> - توضع الفخذ فوق الخضروات ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُغطى بالمقدار المتبقي من خليط الأعشاب مع الضغط عليها باليد حتى تُغطيها تماماً.<br /><br /> - توضع الصينية في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم (تُغطى بورق الألمونيوم لنصف مدة الطهي).<br /><br /> - يُترك اللحم ليبرد قليلاً قبل التقطيع ويُقدم مع المغربية (أو الأرز أو الكسكسي) ويُزين بالزيتون الأسود والأخضر وجوانح الليمون المخلل.<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-6173672449946319501?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-33820761136422139122011-11-01T02:20:00.000-07:002011-11-01T02:20:57.343-07:00رقاق باللحم المفروم اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1283152496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1283152496.jpg" width="320" /></a></div><br />رقاق باللحم المفروم اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<br />المقادير<br /><br /><br />3 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br /> 1 بصل، مفروم ناعم<br /><br /> 2 فص ثوم، مفروم<br /><br /> 1 كيلو لحم بقري مفروم<br /><br /> ملح وفلفل<br /><br /> 1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة<br /><br /> مرق ساخن<br /><br /> سمن سائل (للدهن)<br /><br /> رقاق <br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /> <br />الطريقة<br /><br /><br />- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.<br /><br /> - يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.<br /><br /> - يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.<br /><br /> - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br /> - تُدهن صينية فرن بقليل من السمن.<br /><br /> - تُرش طبقة من الرقاق بالمرق (حتى تتشرب المرق وتلين قليلاً)، وتوضع في صينية الفرن.<br /><br /> - يُكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.<br /><br /> - تُوزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.<br /><br /> - تًوزع كمية أخرى من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.<br /><br /> - يُقطع إلى مربعات ويُدهن السطح بالسمن.<br /><br /> - يُغطى بورق الزبدة ثم ورق الألمونيوم.<br /><br /> - يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُنزع ورق الزبدة والألمونيوم، وتُعاد الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3382076113642213912?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-45223505563908546652011-11-01T02:17:00.000-07:002011-11-01T02:17:16.824-07:00صينيه الرقاق باللحم باللحم المفروم<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/acookweb/recipes_images/cook638.jpg?1245174993" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/acookweb/recipes_images/cook638.jpg?1245174993" /></a></div><br /><br />صينيه الرقاق باللحم باللحم المفروم<br />المقادير: <br /><br />6 قطع من الرقاق <br /> نصف كيلو لحمة مفرومه <br /> 3 كوب شوربة لحمة <br /> ملح + فلفل <br /> 2 م-ص سمنة<br />الطريقة: <br /><br />طريقه عمل صينيه الرقاق باللحم المفروم<br /><br />تدهن الصينية بالسمنة<br /><br />و يبلل الرقاق بالشوربة الساخنة<br /><br />ثم توضع عدد 3 رقاقات<br /><br />و بين كل واحدة يوضع السمن<br /><br />ثم 3 رقاقات و نضع اللحم<br /><br />ثم يضاف الثلاثة الاخرين<br /><br />ثم نضع السمن على وجة صينيه الرقاق باللحم<br /><br />يوضع الرقاق باللحم فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة<br /><br />حتي نضج الرقاق و اللحمه<br /><br />يخرج الرقاق باللحم من الفرن و يقطع<br /><br />يقدم صينيه الرقاق باللحم المفروم<br /><br />و بالهناء و الشفاء<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4522350556390854665?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-90637688393120999232011-11-01T02:12:00.000-07:002011-11-01T02:12:32.862-07:00خروف بالبهارات مع أرز بالخلطة اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1258888319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1258888319.jpg" width="320" /></a></div><br /> خروف بالبهارات مع أرز بالخلطة<br />المقادير<br /><br /><br />للخروف بالبهارات 1 خروف صغير (6) كيلو 1/2 1 كوب ملح 16 فص ثوم مفروم 4 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة* 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 1 كوب ماء 2 بصل (قطع كبيرة) 3 جزر مُقشر (قطع كبيرة) 4 عود كرفس (قطع كبيرة) للأرز بالخلطة 4 كوب أرز باسمتي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل متوسط مفروم 1 كيلو لحم مفروم ملح وفلفل 6 كوب مرق لحم (أو دجاج) 4 ملعقة كبيرة سمن 1/4 كوب لوز مُقشر 1/4 كوب فستق مُقشر 1/4 كوب صنوبر<br /><br />الطريقة<br /><br /><br />للخروف بالبهارات - يُغسل الخروف جيداً بالماء، ويُذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطية الخروف، ويُترك في الماء المُملح لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف. - تُفرم نصف كمية الثوم ناعماً وتُوضع في وعاء عميق وتُضاف البهارات والزيت وتُتبل بالملح والفلفل. - يتُبل الخروف جيداً من الداخل والخارج بالتتبيلة مع الدعك الجيد بواسطة اليد، ثم يُغطى ويُترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُصب الماء في صينية فرن كبيرة ثم تُضاف الخضروات ويُوضع فوقها الخروف. - تُغطى الصينية بورق ألمونيوم وتُوضع في الفرن لمدة 4 ساعات ونصف، ويُراعى رفع ورق الألمونيوم بعد نصف المدة، ودهن الخروف من حين لآخر بالسائل المتساقط. للأرز بالخلطة - يُغسل الأرز ويُنقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يُصفى. - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل واللحم المفروم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يُصبح لون اللحم بنياً. - يُضاف الأرز للخليط ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف المرق ويتُبل بالملح والفلفل، عندما يبدأ الخليط في الغليان، يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً. - يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة وتُضاف المكسرات وتُقلب حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع جانباً. - يُوضع الأرز في طبق التقديم، ويُزين بالمكسرات ويُوضع فوقه الخروف ويُزين بالخضار.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-9063768839312099923?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-921717733659222652011-10-31T05:00:00.000-07:002011-10-31T05:00:24.338-07:00اسهل واسرع طرق الفتة وانواعها حصريا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br />اسهل واسرع طرق الفتة وانواعها حصريا الفتة المصرية الفتة بالخل والثوم الفتة اللبنانية الفتة السورية الفتة باللحم فتة الحمص<br /><br />فتة الحمص بالطحينة والزبادي فتة عيد الاضحي الفتة الشامية الفتة الخليجية الفتة السعودية<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTsvUa6Mmz9j-k0CVJW0fdktUqtBLsZmvha2ZlqVCBTYLsgfHR6uQ" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTsvUa6Mmz9j-k0CVJW0fdktUqtBLsZmvha2ZlqVCBTYLsgfHR6uQ" /></a></div><br /><br /><br />المقادير:<br /><br />للفتة:<br /> 2 موزات ضأن (2/1 1 كيلو)<br /> 2 كوب أرز مصري<br />المقادير:<br /><br /> ـــ عجينة بف باستري<br /> ـــ نصف كيلو لحمة مقلية مع البصل<br /> ـــ مكعب ماجي ونصف كوب ماء مغلي<br /> ـــ 6 علب لبن مثوم<br /> ـــ صنوبر مقلي للتزيين<br /><br />الطريقة:<br /><br /> - نحضر عجينة البف باستري ونقطعها الى قطعتين بالطول والى 7 قطع بالعرض فيصبح لدينا 14 قطعة نرق كل قطعة ونحشوها بحشوة الكبة أي لحمة مفرومة مقلية مع بصل وصنوبر.<br /> - ثم نصفها بصينية ونشويها جيدا بحيث يصبح وجهها أحمر وذلك قبل التقديم بنصف ساعة ثم نحضر مرقة ماجي كيوب ونعقدها على النار.<br /> - بعد ذلك نضع طبقة لبن فوق البف باستري ثم نضع قليلا من مرقة الماجي وفوقها بقية اللبن المثوم ونزين بالصنوبر<br /><br />مقبلات:<br /><br /> 6 كوب ماء<br /> 2 جزر مُقشر مُقطع حلقاتتعتبر رقبة الضأن هي الأفضل في تحضير الفتة، فهي جزء ليّن طيب المذاق يحتوي على غضاريف تعطي نكهة مميزة لمرق اللحم والذي يُرش به خبز الفتة، أما أفضل طريقة لتحضير الفتة، هناك العديد من أنواع الفتة كالفتة الشامية المكونة من الأرز واللحم والصنوبر المحمص ويغطى سطحها بطبقة من الزبادي وتُزين بالثوم والخل.<br /><br /> أما الفتة المصرية فهي تعتبر من كلاسيكيات المطبخ المصري، طريقة تحضيرها تتلخص في غسل لحم الضأن سواء الرقبة او غيرها بالماء والملح والخل الأبيض، ثم شطفه بماء نقي، يوضع اللحم في ماء مغلي حتى يظهر الريم على سطحه، يتم التخلص من الماء ويُعاد غسل اللحم، ثم وضعه في طنجرة مع سمن نباتي وهيل ومستكة وكرفس وجزر وملح وفلفل أبيض، يقلب ويضاف إليه ماء نقي، ويترك حتى ينضج.<br /><br /> يُرش المرق على الخبز المحمص، ثم يُغطى الخبز بالأرز المصري وترص قطع اللحم عليه ثم يضاف الثوم المحمر في زيت نباتي مضافاً إليه الخل وقليل من صلصة الطماطم وهي اختيارية<br /><br /> 2 عود كرفس مُقطع مكعبات<br /> 2 بصل متوسط مُقطع مكعبات<br /> 2 ورق غار (لورا)<br /> 2 مستكة حب<br /> 4 قرنفل صحيح<br /> 2 عود قرفة<br /> 3 حبهان حب (هيل)<br /> ملح وفلفل<br /> 2 ملعقة كبيرة سمن<br /> 2 خبز عربي مربعات (مُحمصة)<br /> بقدونس للتزيين<br /><br />للتقلية:<br /> 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> 6 فص ثوم مفروم ناعم<br /> 1/4 كوب خل أبيض<br /> 1 كوب مرق لحم<br /><br /> للصلصة:<br /> 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)<br /> 1/4 كوب خل أبيض<br /> 1 كوب مرق لحم<br /><br />الطريقة:<br /><br />للفتة:<br /> - تُغسل الموزات وتُوضع لمدة 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يُغطيها ثم تُرفع جانباً، مع التخلص من الماء.<br /> - يُغسل الأرز جيداً ويُصفى.<br /> - يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة وتُضاف الموزات والخضار والبهارات ويُتبل بالملح والفلفل.<br /> - عندما يبدأ الخليط في الغليان تُخفف الحرارة، ويُترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً مع مراعاة إزالة الريم (الزبد) من سطح المرق كلما ظهر.<br /> - تُرفع الموزات جانباً ويُصفى المرق.<br /> - يُوضع السمن في إناء آخر على نار متوسطة ويُحمر الأرز لمدة 3 دقائق أو حتى يتداخل مع السمن ثم يُضاف 2/1 2 كوب من الماء (يُمكن استخدام خليط من الماء مع المرق) ويُتبل بالملح و يُترك حتى يبدأ في الغليان.<br /> - تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء و يُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.<br /><br />للتقلية:<br /> - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم تُرفع نصف كميته جانباً.<br /> - يُضاف الخل والمرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع جانباً.<br /><br />للصلصة:<br /> - تُوضع نصف كمية الثوم المُحمر في مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف صلصة الطماطم والخل والمرق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد ويُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان.<br /> - تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتركز الصلصة.<br /> لتحضير الفتة<br /> - يُوضع الخبز المحمص (يُترك القليل منه للتزيين) في طبق التقديم وتُرش عليه التقلية ويُترك لبضع دقائق حتى يتشرب منها.<br /> - تُوضع طبقة من الأرز فوق الخبز ويُصب كوب من المرق، ثم تُوضع قطع الموزات وتُصب صلصة الطماطم حسب الرغبة أو تُقدم في وعاء جانبي.<br /> - تُزين الفتة بالخبز المحمص والبقدونس الطازج وتُقدم ساخنة.<br /> فتة حمص <br /><br /><br /><br />المقادير:<br /> -2 كوب حمص حب منقوع قبل بيوم ويسلق بعدها او ممكن استعمال علب الحمص الجاهزة للسرعة<br /> -وازا استعملتي الحمص المنقوع وبعد سلقه يمكنك عمل كوب حمص بوضعه في المفرمة مع وضع عصير ليمونة + 3 ملاعق كبيرة -طحينة وسن ثوم وقليل من الماء ازا كان جامد شوي ورشة ملح واخلطيهم الى ان يتكون لكي خليط الحمص ويكون جاهز لللاستعمال<br /> -5 ارغفة خبز عربي<br /> -2 كوب ماء ساخن<br /> -2 سن ثوم مطحون<br /> -1 فلفل اخضر حار مفروم ناعم -الي ما تحب الحار يمكن الاستغناء عنه واستعمال فلفل بارد ليعطى نكهة<br /> -عصير ليمونة<br /> -ملح<br /><br />لتزيين وجه الطبق :<br /><br /> لحمة مفرومة مقلية بقليل من زيت الزيتون مع وضع الملح والفلفل<br /> صنوبر مقلي<br /> بقدونس مفروم ناعم<br /> 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br />الطريقة :<br /><br /> -بعد تجهيز الحمص كما زكرت في البداية او ازا استعملتي الحمص الجاهز سواء الحب او المطحون نحضر ارغفة الخبز ونقطعها صغير <br /> -نضعها في صينية او نفس الطبق اللي تريدين ان تقدمي فيه ونضع فوقه عصير الليمونة والملح والفلفل الحار و2 كوب الماء الساخن وحركيه ثم غطيه لمدة 10 دقائق وازا شفتي ان الخبز لسا ناشف ضعي كمان ماء ساخن لغاية ما يكون الخبز متشرب الماء وبعدها ضعي نصف كمية الحمص المطحون <br /> -اخلطيه مع الخبز وبعدها مديه بحيث يكون الخبز على مستوى واحد <br /> -ثم ضعي فوقه النصف المتبقي من خليط الحمص وفوقهم الحمص الحب واللحمة المفرومة وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي ونرش ملعقتين زيت الزيتون وصحتين وعافية<br /><br /><br /><br /> فتة الباذنجان <br /><br />المقادير:<br /><br /> 1 كيلو واحد باذنجان<br /> 400 غرام لحم مفروم<br /> 1 كيلو واحد بندورة ناضجة<br /> ½ نصف فنجان صنوبر<br /> 1 بصلة واحدة حمراء متوسطة<br /> 2 رغيفاً خبز عربي<br /> 1 ½ كيلو ونصف لبن<br /> 3 ثلاثة أسنان ثوم<br /> سمن، نعنع يابس، ربّ البندورة<br /><br /><br /><br /><br />طريقة التحضير:<br /><br /> -تحضر الحشوة من اللحم المفروم المقلي بالسمن مع البصل المفروم والصنوبر. تنقر الباذنجانات -وتغسل وتحشى بالحشوة المذكورة وتقلى بالسمن وتوضع في قدر الطبخ.<br /> -يضاف إلى القدر عصير البندورة وبعض الماء الحار ومقدار ملعقة كبيرة من رب البندورة. يطبخ إلى حين نضوج الباذنجان شرط أن يبقى معه مرق كاف. <br /> -يحمص الخبز ويقسم أجزاء صغيرة توضع في وعاء التقديم. يؤخذ من مرق الباذنجان بعضه فيرش فوق الخبز. <br /> -يدق الثوم ويخلط باللبن وقليل من الملح ويصب المزيج فوق الخبز. يرش على وجه اللبن النعنع اليابس.<br /> - تصف الباذنجانات حول الفتة وتقدم ساخنة.<br /><br /><br />فتة الحمّص الشاميّه بالصور <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> المقادير:<br /><br /> - علبة حمص بالطحينه<br /><br /> - ملعقتين كبار زبادي<br /><br /> - ملعقتين كبار طحينه<br /><br /> - فصين ثوم مدقوقين ناعم جدا ( ممكن تستعملي بودرة الثوم لو تحبي )<br /><br /> - و كمية من اللحم المفروم المعصّج<br /><br /> - و خبز لبناني مقطّع إلى مربعات<br /><br /> - حمص حب مسلوق...و بقدونس مفروم.. و كاجو أو صنوبر و زيت زيتون للتزيين...<br /><br /><br /> الطريقه:<br /><br /> 1- نجيب زيت قلي ...و نقلي فيه مربعات الخبز حتى تتحمّص...بهذا الشكل ملاحظه هامه...ما تقومي بتحميص الخبز في الفرن...لأنه ما راح يعطي نفس الطعم...و مع إستعماله راح يصير طري و غير مقرمش...يعني ضروري يتمّ قليه...هذا عن تجربه...<br /> 2- و في نفس الوقت...نخلط علبة الحمص مع ملعقتين الزبادي و مع ملعقتين الطحينه و الثوم المدقوق...بهذا الشكل<br /> الآن نأتي بالطبق البايركس...و نصف فيه الخبز المقلي بهذا الشكل<br /> 3- بعدين نضع فوقه خليط الحمص اللي عملناه.<br /> 4- ثم نبدأ برش اللحمه المفرومه المعصّجه<br /> 6- 5- ثم نرش الحمص الحب المسلوق ( يباع جاهز...بس نسيت أصوره لكم )<br /><br /> 7- الآن في المقلاه نضع قليل من زيت الزيتون ( أفضل علشان الطعم )...و نقلي فيه الصنوبر...أو الكاجو...اللي متوفر عندك...و الأفضل الصنوبر...بس يومها كان عندي كاجو بس...و نضيفه بزيت الزيتون اللي تمّ قليه فيه...و هذا هو الشكل النهائي.<br /><br /> <br /><br /> فتة بمرقة الدجاج والكمون<br /><br />المكوّنات:<br /><br /> * 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء<br /> * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون<br /> * ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون<br /> * ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون<br /> * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة<br /> * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? المقشّرة والمفرومة<br /> * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي<br /> * 2 ملاعق طعام من السمن<br /> * 3 أرغفة من خبز لحوح? مقطّعة إلى أجزاء متوسطة الحجم<br /> * 1 ملعقة صغيرة من البسباس الحبشي? مسحوق الفلفل الأحمر الحار<br /><br /><br /><br /><br />طريقة التحضير:<br /><br /> يوضع الماء في قدرٍ كبيرةٍ مع التوابل، والطماطم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والسمن، ثم تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 دقيقة.<br /><br /> يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ إلى أن يسخن كثيراً. يُضاف إليه الخبز وتُسكب فوقه المرقة المجهّزة. يُحرّك الخبز مع المرقة إلى أن يمتص كميّة وافرة منها.<br /><br /> يُرش مسحوق البسباس الأحمر الحار على الوجه ويُقدّم الطبق على الفور.<br /><br /> بالصور: الفتة اللبنانية<br /><br /><br /><br /><br /> الفتة لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..<br /><br /><br />المقادير :<br /> دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )<br /> حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )<br /> صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود ) <br /> خبز مقطع مربعات ومحمص <br /> الطريقة :<br /><br /><br /><br /><br /> أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء <br /> نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر<br /><br /><br /><br /><br /> ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت <br /><br /><br /><br /> بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة <br /><br /><br /><br /><br /> نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار <br /><br /><br /><br /> بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض ثم نضيف خلطة الدجاج <br /> وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء نصب صوص الزبادي <br /><br /><br /><br /> ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية<br /><br /><br /><br /> الفتة لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..<br /><br /><br />المقادير :<br /> دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )<br /> حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )<br /> صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )<br /> خبز مقطع مربعات ومحمص <br /> الطريقة :<br /><br /><br /><br /><br /> أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء <br /> نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر<br /><br /><br /><br /><br /> ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت <br /><br /><br /><br /> بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة <br /><br /><br /><br /><br /> نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار <br /><br /><br /><br /> بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض ثم نضيف خلطة الدجاج <br /> وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء نصب صوص الزبادي <br /><br /><br /><br /> ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية<br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br />أفضل طريقة لطهي اللحم المستخدم في الفتة !!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> تعتبر رقبة الضأن هي الأفضل في تحضير الفتة، فهي جزء ليّن طيب المذاق يحتوي على غضاريف تعطي نكهة مميزة لمرق اللحم والذي يُرش به خبز الفتة، أما أفضل طريقة لتحضير الفتة، هناك العديد من أنواع الفتة كالفتة الشامية المكونة من الأرز واللحم والصنوبر المحمص ويغطى سطحها بطبقة من الزبادي وتُزين بالثوم والخل.<br /><br /> أما الفتة المصرية فهي تعتبر من كلاسيكيات المطبخ المصري، طريقة تحضيرها تتلخص في غسل لحم الضأن سواء الرقبة او غيرها بالماء والملح والخل الأبيض، ثم شطفه بماء نقي، يوضع اللحم في ماء مغلي حتى يظهر الريم على سطحه، يتم التخلص من الماء ويُعاد غسل اللحم، ثم وضعه في طنجرة مع سمن نباتي وهيل ومستكة وكرفس وجزر وملح وفلفل أبيض، يقلب ويضاف إليه ماء نقي، ويترك حتى ينضج.<br /><br /> يُرش المرق على الخبز المحمص، ثم يُغطى الخبز بالأرز المصري وترص قطع اللحم عليه ثم يضاف الثوم المحمر في زيت نباتي مضافاً إليه الخل وقليل من صلصة الطماطم وهي اختيارية<br /><br />فتة المكدوس <br /><br /><br /><br /><br />المقادير:<br /> كيلو باذنجان رومى صغير الحجم<br /> 4/1 كيلو لحم معصج<br /> 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمر<br /> 8-10 علب زبادي<br /> 2 ملعقة كبيرة طحينة<br /> 2 سن ثوم<br /> 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح<br /> 2 كوب عصير طماطم<br /> ملعقة كبيرة دبس الرمان أو نصف كوب عصير رمان<br /> 2 ملعقة كبيرة زبدة<br /> ملح وفلفل وبهار وقرفة<br /> 2/1 فنجان لوز مقشر ومحمص<br /> 2/1 فنجان صنوبر محمص<br /><br /><br />الطريقة:<br /> -يغسل الباذنجان وتنزع الأعناق ويقور قليلا. يخلط اللحم المعصج (لحم مفروم يقلب مع بصل وبهارات وقليل من الزيت على النار حتى ينضج) مع الصنوبر ويحشى به الباذنجان. <br /> -تقفل حبات الباذنجان المحشوة بقطع من لب الباذنجان حتى لايخرج منه الحشو أثناء الطهو، يحمر الباذنجان فى قليل من السمن حتى يذبل مع تقليبه باحتراس من جميع الجهات. <br /> -يرفع الباذنجان ويحمر البصل فى نفس السمن حتى يصفر لونه ويضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والتوابل للبصل ويترك المقدار على النار حتى يغلى من 2 إلى 3 دقائق ثم يضاف الباذنجان المحشو باحتراس ويغطى ويترك حتى يتم النضج. <br /> -يحمرالخبز ويوضع فى طبق غويط للتقديم وتصب فوقه الصلصة المتخلفة بعد نضج الباذنجان. يمزج الزبادى مع الثوم المهروس والطحينة بعد خفقها ويصب المقدار فوق الخبز.<br /> - يوزع الباذنجان على الوجه ويجمل باللوز والصنوبر المحمص ويقدم ساخنا.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br />فتة الجمبري الحلوة والحامضة المقدمة من قناة فتافيت<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />المكونات:<br /> ·400 جم من الجمبري الجامبو (مقشر)<br /> ·200 جم من الأرز (المحلي)<br /> ·200 جم من الخبز(مكعبات)<br /> ·50 جم الفلفل الأخضر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)<br /> ·50 جم من الفلفل الأحمر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)<br /> ·50 جم من البصل (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)<br /> ·50 جم من الأناناس الطازج (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)<br /> ·100 جم من الطحين<br /> ·20 جم من الكزبرة الطازجة<br /><br />الصوص:<br /> ·30 مل من الخل الأبيض<br /> ·50 مل من الكاتشب<br /> ·80 مل من عصير الأناناس<br /> ·30 مل من معجون الطماطم<br /> ·10جم من الثوم (المفري)<br /> ·10 جم من الجنزبيل (المفري)<br /> ·20 مل من عصير الليمون<br /><br />طريقة التحضير:<br /> - تسخن مقلاة عميقة حتي تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.<br /> - يحمر الخبز في المقلاة ثم يترك جانباً.<br /> - يوضع الأرز والماء والملح في قدر على النار.<br /> - في قدر آخر يوضع الجنزبيل مع الثوم ويترك لفترة قصيرة على النار حتى يكتسب الخليط اللون البني.<br /> - يصب باقي مكونات الصوص في القدر الثاني ويترك الخليط على النار حتى يتماسك.<br /> - يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والأناناس للصوص.<br /> - ثم يغمس الجمبري في الدقيق ويحمر في مقلاة عميقة حتى يصبح مقرمشاً ثم يضاف إلى قدر الصوص.<br /> - للتقديم يوضع الخبز ا<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-92171773365922265?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-26985475329874089202011-10-29T16:47:00.000-07:002011-10-29T16:47:30.974-07:00طاجن موزات الضأن اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1256194951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1256194951.jpg" width="320" /></a></div><br />طاجن موزات الضأن اكلات العيد 2011 من الشيف اسامة السيد<br /><br />مقادير<br /><br />1/2 كوب فاصوليا بيضاء (جافة)<br /> 4 موزات ضأن<br /><br /> 2 ملعقة كبيرة زبد أو زيت<br /> 2 جزر (مقطع مكعبات)<br /> 2 بصل كبير مفروم<br /> فص ثوم مفروم<br /> عيدان أعشاب طازجة متنوعة، مربوطة معاً بخيط ليسهُل نزعها من الخليط عند تقديمه. "بوكيه جارنيه"<br /> 2 كوب مرق لحم<br /> 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو دبس رمان<br /> ملح وفلفل<br />الطريقة<br /><br /> - تُغسل الفاصوليا وتُنقع لحوالى 8 ساعات ( يمكن نقعها من الليلة السابقة)، تُشطف وتُصفى.<br /> - تُتبل الموزات بالملح والفلفل، وتُرش بقليل من الدقيق حتى يُغطيها بالكامل مع التخلص من الدقيق الزائد.<br /> - تُسخن الزبدة في إناء (كسرول) على نار متوسطة، وتُحمر قطع الموزات من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباُ. <br /> - يضاف الجزر والفاصوليا (في نفس الإناء) مع البصل، الثوم، الأعشاب وتخفف الحرارة مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق.<br /> - يُضاف المرق والخل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تُرفع الحرارة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان مع التقليب.<br /> - تُضاف الموزات، يغطى الخليط وتخفف الحرارة ويترك على نار هادئة حتى تمام نُضج الموزات.*<br /> - تُنزع الأعشاب وترص الموزات في طبق التقديم مع خليط الفاصوليا والصلصة.<br /><br /> * في حالة استخدام الإناء الكهربائي المخصص للطهي على نار هادئة (slow cooker)، تكون مدة الطهي 6 ساعات، أما في حالة استخدام إناء على النار، فتكون مدة الطهي (على نار هادئة جدا) ساعة ونصف، مع زيادة السائل (المرق أو الماء) كلما لزم الأمر.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2698547532987408920?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-40436752963564980072011-10-29T16:37:00.000-07:002011-10-29T16:37:31.487-07:00المندي اكلات عيد الاضحي 2011 من الشيف اسامة السيد<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1281856481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1281856481.jpg" width="320" /></a></div>االمندي اكلات عيد الاضحي 2011 من الشيف اسامة السيد<br /><br /><br /><br />لمقادير<br /><br /><br />1 خروف صغير (حوالي 5 كيلو)<br /><br /> 1/4 كوب بهارات المندي المطحونة*<br /><br /> 1 كوب زبادي<br /><br /> 2 ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في ماء ساخن<br /><br /> ملح وفلفل<br /><br /> 4 كوب أرز باسمتي<br /><br /> 1/4 كوب سمن <br /><br /> 2 عود قرفة <br /><br /> 6 قرنفل صحيح<br /><br /> 6 فص حبهان (هيل)<br /><br /> 6 ورق غار (ورق لورا)<br /><br /> 3 بصل كبير مفروم ناعم<br /><br /> 5 كوب ماء<br /><br /> ملح و فلفل<br /><br /> خضروات طازجة للتزيين<br />الطريقة<br /><br /><br />- يُغسل الخروف ويُجفف.<br /><br /> - تُخلط البهارات المطحونة مع الزبادي وخليط الزعفران في وعاء عميق.<br /><br /> - يُتبل الخروف بخليط التتبيلة من كل الجهات مع الدعك باليد، ويُغطى ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشبع بالتتبيلة .<br /><br /> - يُغسل الأرز الباسمتي ويُترك في الماء لمدة 30 دقيقة ويُصفى.<br /><br /> - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.<br /><br /> - يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة وتُضاف التوابل الصحيحة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة التوابل.<br /><br /> - يُضاف البصل المفروم مع التقليب لمدة 8 دقائق أو حتى يُصبح ذهبياً.<br /><br /> - يُضاف الأرز لخليط البصل مع التقليب الجيد حتى يتداخل مع البصل .<br /><br /> - تُضاف نصف كمية المرق على الأرز، ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح نصف مطهو.<br /><br /> - يُوضع الأرز في صينية فرن عميقة ثم يُصب عليه باقي كمية المرق، وتُوضع فوقه شبكة معدنية يكون مقاسها أكبر من مقاس الصينية بحيث تكون مرتفعة بقواعد ولا تُلامس سطح الأرز.<br /><br /> - يُوضع الخروف فوق الشبكة ويُغطى بإحكام بورق الألمونيوم .<br /><br /> - يُوضع الخروف مع الأرز في الفرن لمدة تتراوح حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلو).<br /><br /> o *بهارات المندي المطحونة هي(قرفة- قرنفل- كمون- كزبرة - فلفل أسود- كركم- حبهان (هيل)-زنجبيل- جوزة الطيب)<br /><br /> o عند التقديم يُراعى أن يتم الغرف بعمق الصينية حتى نضع كل النكهة والتي تتفاوت من سطح الصينية عن قاعها بسبب تساقط بعض السائل من الخروف وإعطاء الأرز نكهة مُميزة.<br /><br /> o إذا كان الخروف أكبر من مقاس الشبكة يُراعى وضع الصينية على صينية أكبر. <br /><br /> o يُمكن استخدام دجاج كامل عوضاُ عن الخروف وتُطهى بنفس الطريقة.<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4043675296356498007?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-25023865533260391092011-10-23T19:11:00.000-07:002011-10-23T19:11:33.958-07:00سينابون منال العام<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://img216.imageshack.us/img216/8573/53856855xj6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://img216.imageshack.us/img216/8573/53856855xj6.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRoAhDu8-s7R0q3TySUebBMcFlFwsRL4hd8HOIO0pI6hOxgzjmVog" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRoAhDu8-s7R0q3TySUebBMcFlFwsRL4hd8HOIO0pI6hOxgzjmVog" /></a></div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-2502386553326039109?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-15100475061033201162011-10-23T19:02:00.000-07:002011-10-23T19:02:43.764-07:00اسهل وانجح 10 وصفات عالمية مشهورة للبيتزا حصريا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTq4hy9I5jUczMzlB68oZlEZaO3WvnQ0dHcquM8yomyZK2hlTSe" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTq4hy9I5jUczMzlB68oZlEZaO3WvnQ0dHcquM8yomyZK2hlTSe" /></a></div><br /><br /><br /><br />10 وصفات عالمية مشهورة للبيتزا<br /><br /><br /> أول شئ نبدأ بأساسيات تحضير البيتزا <br /><br /><br />تحضير العجين... <br /><br /><br /> ((قاعدة البيتزا التقليدية))<br /><br />المكونات <br /><br />2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة..(خميرة فورية)<br /><br />1 كوب ماء دافئ<br /><br />3/1 2 كوبان وثلث الكوب طحين أبيض.<br /><br />2/1 ملعقة صغيرة ملح مائدة <br /><br />1 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br />زيت زيتون اضافي<br /><br />ملح <br /><br /><br />الطريقة:<br /><br />تذاب الخميرة في الماء الدافئ<br /><br /> يضاف 1 كوب من الطحين والملح وزيت الزيتون مع الاستمرار في التحريك. <br /><br />ثم يضاف ما تبقى من الطحين ويخلط جيدا حتى تتماسك العجينة<br /><br /> يعجن الخليط على لوح مكسو بالطحين <br /><br />يقلب العجين في وعاء مدهون بالزيت..ويوضع جانبا حتى يتضاعف حجمه.<br /><br /><br /> يعجن العجين بقبضة اليد ويقسمن الى قسمين ويلف كل قسم بسماكة 2/1 بوصة <br /><br />يرش زيت الزيتون الاضافي على سطح العجينة بالكامل يعجن العجين بقبضة اليد على اماكن عديدة لصنع فجوات فيها.<br /><br /><br /> يرش الملح فوقها.ويترك العجين ليتخمر لوقت اطول <br /><br /><br />توضع الطبقة العلوية(الحشوة) وصفات الحشوة تحت....<br /><br /><br /><br />صينية البيتزا..<br /><br />1-تهدن الصينية بزيت الزيتون<br /><br /> 2- يرش الطحين على سطح مستوي وتوضع كرات العجين عليه <br /><br />3-يرش الطحين فوق العجين.تفرد كرات العجين باليدين على شكل دائري بسمك 1 بوصة<br /><br /> 4- يفرد العجين بواسطة شوبك العجين بسماكة 4/1 بوصة<br /><br />5- يوضع العجين الدائري الشكل في منتصف صينية الخبز<br /><br /> 6-يسحب العجين بلطف وانتظام بداية من الوسط نحو أطراف المقلاة لخروج الهواء المحبوس بين العجينة والمقلاة <br /><br />7- تقطع حواف عجينة البيتزا<br /><br /> 7- تدهن الصلصة المحضرةمع الطبقة العلوية والجبنة فوق عجينة البيتزا<br /><br />9-تخبز العجينة حسب الوصفة أو تلف بإحكام وتجمد كي تستعمل لاحقا.......<br /><br /><br /><br />صلصة الطماطم التقليدية..<br /><br />تقريبا هالصلصة نحتاجها في كل وصفة بيتزا <br /><br /><br />المقادير..<br /><br />4ملاعق كبيرة زبدة<br /><br />3ملاعق كبيرة زيت الزيتون<br /><br />2 فص ثوم مفروم ناعما<br /><br />2حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما.<br /><br /> 4أكواب طماطم كاملة الحجم<br /><br />2/1 ملعقة صغيرة ملح(حسب الرغبة)<br /><br />8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /><br />2/1 ملعقة صغيرة زعتر<br /><br />1ملعقة صغيرة ريحان<br /><br /> 1كوب طماطم مهروس (معلبة)<br /><br /><br />الطريقة.<br /><br />تذاب الخميرة مع زيت الزيتون<br /><br /> يقلى الثوم مع البصل<br /><br />تضاف الطماطم والملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان والطماطم المهروس ويغلى جيدا.<br /><br /> تخفف درجة الحرارة تغطى وتغلى على نار هادئة لمدة ساعتين.<br /><br />أثناء الطهي يقلب الخليط,ثم يغطى جزئيا حتى يصبح سميك القوام <br /><br /> تصفى الصلصة بواسطة منخل عند الرغبة وتبرد قبل وضعها على عجينة البيتزا .<br /><br /><br />ملاحظة!<br /><br /> طبعا اذا كانت وصفة الصلصة فوق صعبة عليكم ممكن انكم تسخدموا الوصفة التالية:<br /><br />تخلطك علبة معجون الطماطم مع بضع ملاعق صغيرة ماء, يهرس الثوم الطازج ناعما مع الاعشاب بالاضافة الى الريحان والزعتر البري والبقدونس لتحضير الصلصة...<br /><br /><br /><br /><br /><br /> بعد الأساسيات. الآن الوصفــات وتنقسم الى أربعة أقسام.( نباتية...دواجن..لحوم..ومأكولات بحرية)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />البيتزا النبــاتــيه<br /><br /><br />1-بيتزا مارجريتا<br /><br /><br />المكونات<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />3/1كوب صلصة الطماطم ...<br /><br /><br />مقادير الطبقة العلوية:<br /><br /> 3حبات طماطم صلبة وناضجة مقشرة ومنزوعة البذور ومهروسة <br /><br />2فص ثوم<br /><br />ملح حسب الرغبة<br /><br />2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة من جبنة البقرات الثلاث.<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br /><br />الطريقة:<br /><br /> 1-تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية <br /><br />2- يضاف الملح والثوم لإعطاء النكهة على الطماطم المهروسة ثم تمد فوق العجينة<br /><br /> 3- ترش الجنة المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تدخل الفرن على حرارة عالية جدا<br /><br />4- تخرج من الفرن وتؤكل باردة او ساخنة حسب الرغبة.<br /><br /><br /><br />2- بيتزا الخضار<br /><br />المكونات <br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 الى 4/3كوب صلصة الطماطم<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br />1بصلة متوسطة الحجم مقطعة<br /><br />2فص ثوم مفروم<br /><br /> 1فلفل احمر حلو مقطع الى شرائح رفيعة<br /><br />1حبة كوسا صغيرة مقطعة الى شرائح رفيعة<br /><br />2/1 كوب فطر مقطع الى شرائح<br /><br /> 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعة<br /><br />توابل خضار <br /><br />2/1 كوب زيتون اسود<br /><br />2/1 1 كوب جبنة الموزاريلا<br /><br />3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون<br /><br />طريقة التحضير:<br /><br /> 1- تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br /> 2- تجهز طبقات الخضروات المقلية وشرائح الطماطم والزيتون فوق الصلصة<br /><br />طبقة الخضروات <br /><br /> 1- يقلى البصل والثوم والفلفل الحلو في زيت الزيتون الساخن حتى تصبح هشة ثم توضع جانبا.<br /><br />2-تقلى شرائح الكوسى والفطر"المشروم" كل على حدة.<br /><br /> 3- يرش فوقها التوابل<br /><br />4- ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز<br /><br /><br /><br />3-بيتزا بانير التندوري الحارة.<br /><br />المكونات<br /><br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />3/1كوب صلصة الطماطم<br /><br /><br />مقادير طبقة البانير العلوية:<br /><br />2ملعقة كبيرة لبن زبادي <br /><br />1ملعقة صغيرة مسحوق تندوري ماسلا (متوفرة في الأسواق) <br /><br />ملح ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة<br /><br />6الى 8 شرائح بانير(جبن هندي أبيض)<br /><br />2ملعقة كبيرة زيت الزيتون<br /><br />1حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح دائرية<br /><br />1فلفل حلو أخضر مقطع الى شرائح دائرية<br /><br />2/1 1 كوب جبنة موزاريلا<br /><br />3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون<br /><br /><br />طريقة التحضير..<br /><br />تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br />ترتب في طبقات :شرائح البصل المقلية, وشرائح الفلفل الاخضر الحلو ثم يوضع البانير المجهز على السطح<br /><br />طبقة البانير<br /><br /><br /> يمزج لبن الزبادي مع التندوري ماسالا والملح والفلفل الاحمر الحار<br /><br />يضاف جبن البانير يخلط جيد,ثم يقلى في زيت حتى يصبح لونه ذهبيا.<br /><br /> بعد وضع طبقة البانير ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />بيتزا الدواجن<br /><br />4-بيتزا الدجاج. <br /><br />المكونات:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 الى 4/3كوب صلصة الطماطم<br /><br />2كوب جبنه موزاريلا<br /><br />3 الى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br /><br />مكونات طبقة الدجاج:<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br />1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة<br /><br /> 2/1 كوب فلفل حلو أحمر مقطع<br /><br />1كوب فطر(مشروم)مقطع شرائح<br /><br />1صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات<br /><br />2/1ملعقة صغيرةزعتر بري جفف2/1<br /><br /> ملعقة صغيرة شطة<br /><br />طريقة التحضير:<br /><br /> تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br />تمد طبقة الدجاج فوقها(تسخن3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون,يقلى البصل والفلفل الحلو والفطر.<br /><br /> ثم تضاف مكعبات الدجاج والزعتر البري والشطة وتخلط جيدا.<br /><br />ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز<br /><br /><br /><br />5-بيتزا تكا الدجاج.<br /><br /><br />المكونات:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 الى 4/1كوب صلصة الطماطم<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br />1بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح<br /><br />2/1الى 1 كوب جبنة الموزاريلا<br /><br />3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون<br /><br /><br />مقادير طبقة تكا الدجاج.<br /><br />1صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات<br /><br />1ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل <br /><br />2/1 كوب زبادي <br /><br />ملح ومسحوق فلفل حار حسب الرغبة<br /><br />4/1ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري<br /><br />4/1ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا<br /><br />1ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /><br /><br />طريقة التحضير:<br /><br /> مثل الوصفات السابقة.أما طريقة تكا الدجاج كالآتي:<br /><br /> تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتنقع لمدة 3 الى 4 ساعات<br /><br />يشوى الدجاج ويرش بالماء المالح اثناء الشوي<br /><br /> يسخن الزيت الزيتون ويقلى به البصل.<br /><br />6- بيتزا دجاج ناتشو<br /><br />المكونات:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 كوب صلصة جبنة ناتشو<br /><br />2لعقة كبيرة بصل أخضر مقطع ناعما<br /><br />1الى2 ملاعق كبيرة جلابينوز <br /><br />قليل من رقائق ناتشو بنكهة الجبن <br /><br />3/1 كوب شرائح الزيتون <br /><br />2/1 1 جبنة موزاريلا<br /><br />2 ملعقة كبيرة اضافية زيت زيتون<br /><br /><br />لخليط الدجاج:<br /><br />125 جم دجاج مهروس ناعما<br /><br />125 نقانق دجاج مقطعة الى شرائح<br /><br /> 4/1 كوب معجون الطماطم <br /><br /> 1كوب طماطم معلبة مقطعة الى مكعبات ومصفى <br /><br />ملح وفلفل حسب الرغبة<br /><br />الطريقة:<br /><br /> يفرد ملئ ملعقة من صلصة جبنة الناتشو على العجين<br /><br />يفرد خليط الدجاج فوق الصلصة يرش البصل الاخضر وجبلينو فوق الدجاج المحضر مسبقا<br /><br /> يوضع فوقها طبقة واحدة من شبس الناتشو<br /><br />ترش الجبنة ثم زيت الزيتون على البيتزا قبل اخراجها من الفرن بقليل.<br /><br /> وطريقة عمل خليط الدجاج هي كالآتي:<br /><br />تحمى المقلاة ويقلب فيها الدجاج المفروم والنقانق بدهنهما الى ان يصبح لونهما بني<br /><br /> يصفى الدهن منهما ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المعلبة والملح والفلفل .<br /><br />يغلى ويسستمر في التحريك حتى يجف الخليط.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />بيتزا اللحم<br /><br />7- بيتزا بيروني ( النقانق )<br /><br />المكونات:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 الى 4/1كوب صلصة الطماطم<br /><br />طبقة البيروني وتتكون من:<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br />2حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة <br /><br />2/1كوب فلفل أخضر حلو مقطع <br /><br />1كوب شرائح الفطر(مشروم)<br /><br />شطة وملح حسب الرغبة<br /><br /> 8 الى 10 شرائح بيروني النقانق أو أكثر حسب الرغبة<br /><br />2/1 1 كوب جبنة الموزاريلا <br /><br />زعتر<br /><br />2ملعقة كبيرة زيت الزيتون<br /><br /><br />الطريقة:<br /><br /> تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br />تفرد الخضروات المقلية فوق الصلصة <br /><br /> توضع شرائح النقانق على الخضروات<br /><br />ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز<br /><br /> طريقة عمل البيروني <br /><br />يسخن زيت الزيتون وتقلى فيه بقية مقاديرالحشوة.<br /><br /><br /><br />8- بيتزا اللحم:<br /><br /><br />المكونات<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2كوب جبنة الموزاريلا<br /><br />1حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة<br /><br />4/1 كوب بصل اخضر مقطع<br /><br />4/1كوب شرائح الزيتون<br /><br />زعتر<br /><br />زيت زيتون اضافي<br /><br /><br />مقادير طبقة اللحم:<br /><br /> 250 جم لحم مفروم <br /><br />2فص ثوم مهروس ناعما<br /><br /> 2/1 كوب صلصة ستيك<br /><br /><br />طريقة التحضير:<br /><br />تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br /> توضع نصف الجبنة على الصلصة<br /><br />توضع الطماطم والبصل والزيتون عليها ثم نرش الجبنة المتبقية والزعتر<br /><br /> يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز<br /><br />طريقة عمل طبقة اللحم:<br /><br /> يمزج اللحم والثوم ويقلب على النار الهادئة حتى يصبح لونه بني<br /><br />تضاف صلصة الستيك يحرك اثنا الططهي حتى يسخن جيدا.<br /><br /><br /><br />9-بيتزا الكيما.<br /><br /><br />المقادير:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />2/1 كوب صلصة الطماطم<br /><br />1كوب جبنة موزاريلا<br /><br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br />4لاعق كبيرة كزبرة طازجة مقطعة<br /><br />مقادير الكيما:<br /><br /> 250 كيما(لحم ضأن مفروم)يغسل ويصفى<br /><br />2/1 كوب ماء 3حبات فلفل اخضر حاراو حسب الرغبة<br /><br />1ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل<br /><br />ملح<br /><br />2ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /><br />1بصلة مفرومة<br /><br /> 1طماطم مقشرة ومقطعة<br /><br />4/1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم<br /><br /> فلفل احمر حار او للنكهة<br /><br />4/1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون<br /><br />4/1ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة<br /><br />رشة فلفل اسود<br /><br />2/1 فلفل اصفر حلو مقشر ومقطع<br /><br /><br />الطريقة:<br /><br /> تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.<br /><br />تفرد طبقة الكيما فوق الصلصة<br /><br /> ترش الجبنه المبشورة وزيت الزيتون فوقها ثم تخبز <br /><br />تزين البيتزا بالكزبرة الطازجة والمقطعة<br /><br /> طريقة عمل الكيما:<br /><br />يخلط الماء والكيما والفلفل الاخضر الحار والزنجبيل والثوم والملح وتطهى لعدة دقائق حتى يجف<br /><br /> يقلى البصل في الزيت حتى يذبل يضاف الطماطم والكركم والفلفل الحار والكمون والكزبرة والفلفل<br /><br />يطهى لمدة 5 دقائق يضاف الفلفل الحلو ويطهى لمدة 6 دقائق<br /><br /> تضاف الكيما المطبوخة ويخلط جيد حتى ينضج قليلا.<br /><br /><br /><br /><br /><br />المأكولات البحرية<br /><br />10-بيتزا الماكولات البحرية المشكلة<br /><br />المكونات:<br /><br />2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)<br /><br />4/1كوب صلصة الطماطم<br /><br /> 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون<br /><br /> 1كوب جبنة موزاريلا<br /><br /><br />طبقة خليط الماكولات البحرية:<br /><br /><br />2/1 كوب بصل مقطع<br /><br />100 جم من الروبيان<br /><br />50 جم تونا معلبة<br /><br />100 جم لحم سرطان البحر<br /><br />1 فلفل احمر حلو مقطع ناعما<br /><br />2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع<br /><br />4/1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف<br /><br /><br />أما عن طريقة التحضير فهي مثل الطرق السابقة..أكيد. <br /><br />وبالهنا والشفا<br />م ن ق و ل </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1510047506103320116?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-55182085323326315342011-10-16T15:45:00.000-07:002011-10-16T15:46:15.683-07:00مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض للشيف الشربينى<a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSzGPAS_aCt2klJsVcpfRWAllGXJmVLPkP0l45ZuZdRYDQQF2KTeQ" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 275px; height: 183px;" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSzGPAS_aCt2klJsVcpfRWAllGXJmVLPkP0l45ZuZdRYDQQF2KTeQ" border="0" alt="" /></a><br /><br />المقادير<br /><br />1/4 كيلو مكرونة<br /><br />200 جم جمبرى<br /><br />ملعقة دقيق<br /><br />ملعقة زبدة<br /><br />1/4 كوب كريمة لبانى<br /><br />ثوم ووبصل<br /><br />اعشاب عطرية<br /><br />فلفل الوان<br /><br />ملح وفلفل<br /><br />بقدونس مفروم<br /><br />طريقة التحضير<br /><br />- ماء مغلى النار باضافة الملح والخل واضيف اليه الجمبرى حتى يسلق<br /><br />- زبده فى طاسه على النار باضافة بصل وثوم ويشوح ثم نضيف الاعشاب والملح والفلفل ويقلب ثم قليل من الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اليه الجمبرى ثم نضيف اليه الكريمة ويقلب ثم نضيف المكرونة المسلوقة ثم اضيف اليه قليل من شوربة الجمبرى ثم نضيف اليه البقدونس والفلفل المقطع<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5518208532332631534?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-75414822105391040702011-10-16T15:42:00.000-07:002011-10-16T15:43:40.033-07:00كفتة الفراخ للشيف الشربينى<a href="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQHeWdK0hk5a8JIoUoKG0ZVY-B-rrIE8M8w5VKkMbvBAMjOSuVT" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 275px; height: 183px;" src="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQHeWdK0hk5a8JIoUoKG0ZVY-B-rrIE8M8w5VKkMbvBAMjOSuVT" border="0" alt="" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /><br />المقادير<br /><br />1/4 كيلو اوراك فراخ<br /><br />اعشاب عطرية<br /><br />بصل مفروم<br /><br />ملح وفلفل<br /><br />بطاطس مسلوقة<br /><br />دقيق وبيض<br /><br />لبن وبقسماط<br /><br />زيت<br /><br />طريقة التحضير<br /><br />- نخلى الفراخ<br /><br />-نضع طاسه على النار بقليل من الزيت باضافة البصل ثم نضيف الفراخ والبطاطس المقطعه مع الكرات الابيض واعشاب العطرية والملح والفلفل ويقلب حتى يدبل ثم افرمها فى الماكينة ثم اضعه فى بولة ونضيف اليه قليل من البقسماط ثم اشكلها<br /><br />- ثم احضر بولة واضع فيها البيض واللبن واقلبه ثم ابل الكفته به ثم اغطسها فى الدقيق ثم ابلها مرة اخرى بخليط البيض واللبن ثم اغطسها فى البقسماط وتحمر فى زيت مغلى<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7541482210539104070?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-6850885844020320912011-10-16T15:35:00.000-07:002011-10-16T15:41:05.010-07:00فراخ تندورى للشيف الشربينى<a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR__ZYaVGg-5G2KvdL2jtgmbAVuZ1xoBhEvN3c_W3uV7hUQrYiqRw" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 275px; height: 183px;" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR__ZYaVGg-5G2KvdL2jtgmbAVuZ1xoBhEvN3c_W3uV7hUQrYiqRw" border="0" alt="" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /></div><div align="right" dir="rtl"><br /></div><div align="right" dir="rtl"><br /><br />المقادير<br /><br />عدد 1 فرخة<br /><br />جنزبيل فريش<br /><br />2 كوب زبادى<br /><br />لون الزعفران<br /><br />زيت زيتون<br /><br />ملح وفلفل<br /><br />فلفل حار<br /><br />طريقة التحضير<br /><br />- نضع الزبادى فى الخلاط والثوم والجنزبيل والكمون والزيت والفلفل الحار وبودرة الزعفران مع عصرة ليمون ويخلط جيدا<br /><br />- ثم اسلخ الجلد من الفرخة وافتح فيها فتحات وارش الخليط السابق كله ثم اضعها فى صينية مدهونة بزيت وساخنه جدا وتدخل الفرن<br /><br />- يقدم مع ارز بسمتى</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-685088584402032091?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-77395015898308327162011-10-15T10:51:00.002-07:002011-10-15T11:31:00.117-07:00شراب الكركديه والتمر الهندي--مع منال العالم--<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><table align="center" bgcolor="" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 250px;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"><td align="center" class="veiw_insid_border" valign="middle"><div id="gallery"><a alt="شراب الكركديه والتمر الهندي" href="http://www.manalonline.com/upload/249_8_20.jpg" title="شراب الكركديه والتمر الهندي"><img alt="شراب الكركديه والتمر الهندي" border="0" height="208" src="http://www.manalonline.com/upload/249_8_20.jpg" title="شراب الكركديه والتمر الهندي" width="250" /></a></div></td> <td style="background: url("templates/second/images/border/images/r.gif") repeat-y scroll right center transparent; text-align: right;" width="4"><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="text-align: right; width: 80%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 10%;" width="10%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/2 1</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> لتر</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 70%;" width="70%"><div align="center"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">تمر هندي</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">كركديه</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">سكر</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">ماء</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> </tr></tbody></table></div></div></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: red; font-size: large;"><b>لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :</b></span></div><a name='more'></a><!--[if !mso]> <style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}o\:* {behavior:url(#default#VML);}w\:* {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);}</style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>AR-SA</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}</style> <![endif]--> <br /><div align="center" dir="rtl"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: none repeat scroll 0% 0% white; width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="padding: 0.75pt 7.5pt; text-align: right;"> <div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br />1. في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي التمر الهندي، الكركديه، السكر والماء، قلبي جيدا الى ان يذوب السكر.</span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <hr align="center" size="2" width="100%" /> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2. ضعي القدر على نار متوسطه ودعيه يغلي بهدوء ، لمدة 5 دقائق.</span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <hr align="center" size="2" width="100%" /> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3. اتركي الخليط في القدر وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.</span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> <hr align="center" size="2" width="100%" /> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، اضيفي مزيد من الماء حسب الطعم المرغوب وقدميه باردا مع مكعبات الثلج. </span><span dir="LTR" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></div></td> <td style="padding: 0.75pt 7.5pt; text-align: right;"><br /></td> </tr></tbody></table></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7739501589830832716?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-17764765169595414422011-10-13T07:47:00.000-07:002011-10-13T07:50:45.117-07:00الرقاق الطرى باللحمة للشيف يسرى<a href="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%82%D8%A7%D9%82%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%89%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9.gif" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 600px; height: 400px;" src="http://www.chefat.com/images/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%82%D8%A7%D9%82%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%89%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9.gif" border="0" alt="" /></a><br /><div align="right" dir="rtl">المقادير :-<br /><br />6 قطع رقاق طرى<br /><br />نصف كيلو لحم مفروم<br /><br />ثمرة بصل<br /><br />فصين ثوم<br /><br />عودين كرفس<br /><br />ثمرتين جزر<br /><br />ثمرتين فلفل حار<br /><br />معلقة زعتر<br /><br />معلقة خلطة بهارات<br /><br />4 كوب مرق<br /><br />4 معلقة زبدة<br /><br />نصف كوب لبن<br /><br />بيضة<br /><br />طريقة التحضير :-<br /><br />نضع الزيت على النار ونضيف له البصل والجزر والفلفل الحار والثوم ونذبلهم وبعدين نضيف<br /><br />اللحمة ….. نضع الزبدة والمرق على النار لحد لما الزبدة تسيح …… ندهن صينية بالزيت<br /><br />وبعدين نضع الرقاق فى المرق ونضعه فى الصينية ونضع عليه اللحمة وبعدين نضع طبقة اخرى<br /><br />من الرقاق وبعدين نخلط المرق مع البيض واللبن وندهن بهم الرقاق وندخله الفرن وقدميه<br /><br />بالهنا والشفا.<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-1776476516959541442?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-47604486182266409432011-10-13T07:43:00.000-07:002011-10-13T07:46:13.199-07:00هريسة للشيف حسن<a href="http://www.chefat.com/images/%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%A9.gif" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 600px; height: 400px;" src="http://www.chefat.com/images/%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%A9.gif" border="0" alt="" /></a><br /><div align="right" dir="rtl"><br /></div><div align="right" dir="rtl"><br /></div><div align="right" dir="rtl">المقادير :-<br /><br />100 جم بيض<br /><br />100 جم زبدة سائحة<br /><br />100 مل لبن مكثف<br /><br />200 جم جوز هند<br /><br />200 جم سمولينا<br /><br />15 جم بكينج بودر<br /><br />5 جم فانيليا<br /><br />السيرب :-<br /><br />250 مل ماء<br /><br />250 جم سكر<br /><br />عصير ليمون ويصب بارد<br /><br />الديكور :-<br /><br />100 جم جوز هند مبشور<br /><br />طريقة التحضير :-<br /><br />نضع البيض والزبدة فى الهيتر وبعدين نضيف اللبن و الفانيليا وجوز هند و السمولينا والبكينج<br /><br />بودر وبعدين ندخله الفرن لمدة 25 دقيقة وبعدين نسقيها بالسيرب وبالهنا والشفا.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4760448618226640943?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-71134867594660335372011-10-12T08:35:00.001-07:002011-10-15T11:42:41.241-07:00مربعات الكراميل--مع منال العالم--<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><img height="212" src="http://www.manalonline.com/templates/second/images/suger/26.jpg" width="302" /> </span></div><div class="Section2" dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"> </span> <br /><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="page-break-inside: avoid; text-align: right;"> <td colspan="3" style="border: 1pt solid black; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 226.85pt;" width="302"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">عجينة السابلية :</span></b></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">زبدة ، لينة</span></span></div><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">في درجة الحرارة العادية</span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">سكر ناعم بودرة </span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">حبة</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">بيض كبيرة</span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">ملعقة صغيرة</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">فانيليا</span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="LTR" style="color: black;">½</span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span> 2 </span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">دقيق</span></span></div></td> </tr><tr style="page-break-inside: avoid; text-align: right;"> <td colspan="3" style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 226.85pt;" width="302"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">مقادير الكراميل:</span></b></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>3/2</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">عسل ابيض</span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">سكر </span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span>1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">زبدة ، لينة</span></span></div><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">مقطعة الى مكعبات</span></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="-moz-border-bottom-colors: none; -moz-border-image: none; -moz-border-left-colors: none; -moz-border-right-colors: none; -moz-border-top-colors: none; border-color: -moz-use-text-color black black; border-style: none solid solid; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 35.45pt;" width="47"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span dir="LTR" style="color: black;">¼</span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span> 1</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 70.9pt;" width="95"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">كوب</span></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color black black; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 120.5pt;" width="161"><div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">مكسرات مجروشة </span></span></div></td> </tr></tbody></table><span style="font-size: small;"> </span> </div><div style="text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><br clear="all" style="page-break-before: auto;" /> </span></b></span></div><div style="text-align: center;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span style="color: red;"> لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :</span></span></b></span></div><a name='more'></a><div dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><br /></span> </div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="color: blue; font-size: 14pt;"><b><span style="color: black; font-size: small;">1-</span></b><span style="font-size: small;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span style="font-size: small;"><span dir="RTL"></span><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">لإعداد السابلية</span></b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> :</span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"></span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> في وعاء الخلاط ، ثبتي المضرب الشبكي ، اخفقي الزبدة الى ان تصبح ناعمة ،</span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> <b>2-</b>أضيفي السكر واخفقي الى ان يصبح مثل الكريمة الهشة ، أضيفي البيضة والفانيليا ، اخفقي الى ان تختفي البيضة.</span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">أضيفي الدقيق الى خليط الزبدة وقلبيه باستعمال ملعقة خشبية كبيرة ،</span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">الى ان تتكون لديك العجينة، غلفيها وثلجيها حوالي 1 ساعة . </span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><b><span dir="RTL"></span></b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><b>3-</b> سخني الفرن لدرجة حرارة (350ف ) (170 س) ، احضري قالب مستطيل 7×11 بوصة، </span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">بطنيه بورق المنيوم ، خذي نصف مقدار العجينة ووزعيها في القالب بحيث تكون مرتفعة 1 بوصة على حواف القالب ،</span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> اعملي في العجينة بعض الثقوب باستعمال شوكة ادخلي القالب الفرن لمدة 8-10 دقائق ، أبقي الفرن على نفس درجة الحرارة .</span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> </span></b></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> 4-لإعداد الكراميل</span></b><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">: ضعي السكر والعسل في قدر ذو قاعدة سميكة ، اطبخي على نار هادئة</span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> الى ان يصبح مثل الكراميل، أضيفي الزبدة المقطعة ثم اطبخي الى ان تذوب الزبدة </span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">ويغلي الخليط وتتكون فقاعات على سطحه ، أضيفي المكسرات، صبي الكراميل فوق قاعدة السابلية ثم أعيدي القالب ثانية الى الفرن .</span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> 5-اخبزي الكراميل 10 </span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR" style="color: black;"><span dir="LTR"></span>–</span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><span dir="RTL"></span> 15 دقيقة الى ان يتماسك . دعيه يبرد تماما ثم قطعيه الى مربعات او مستطيلات . </span></span></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"> <b>6-</b>في هذه الوصفة سيتم استعمال نصف مقدار العجينة ، استعملي البقية في عمل تارت فواكه او أي أفكار أخرى.</span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><br /></div><div class="Section1" dir="rtl" style="text-align: center;"><div class="MsoSubtitle"><span style="font-size: small;"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";">حلوى الكراميل بالمكسرات فوق طبقة من السابلية، يمكنك استعمال البندق المحمص او اللوز المجروش او اللوز الشرائح المحمص ، كما يمكنك استعمال الفستق الحلبي .</span></span></div><div class="MsoSubtitle"><br /></div></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="color: black; font-family: "Arabic Transparent";"><br clear="all" style="page-break-before: auto;" /> </span></span></div><div class="MsoSubtitle" dir="rtl" style="margin-right: 19.85pt; text-align: center; text-indent: -34.1pt;"><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-7113486759466033537?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-36175144510886980502011-10-12T08:22:00.000-07:002011-10-15T03:38:52.416-07:00الأرز الكشميري بالدجاج منال العالم<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="rtl" style="text-align: center;"><img height="344" src="http://www.manalonline.com/templates/second/images/rice/13.jpg" width="231" /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div align="center"><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: medium none;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span lang="AR-EG" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span>2/1 2</span></div></td> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ارز بسمتي</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">3/1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">زيت ذرة</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">حبة متوسطة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">بصل، مفروم</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">3</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">فص</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ثوم، مهروس</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة كبيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">بهارات مشكلة</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">2</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملح</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">4/1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">فلفل اسود</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كركم</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">4</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">مرق دجاج</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">بازيللا</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">4/1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">زبيب</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">4/1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كوب</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">مكسرات، مقلية</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">4</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">حبة </span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">بيض مسلوق، مقطع</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td colspan="3" style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 269.3pt;" width="359"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><b><span lang="AR-EG" style="'font-family:">الدجاج:</span></b></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كيلو</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">دجاج، ارباع منزوع الجلد</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">2</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة كبيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">زيت</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">حبة كبيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">بصل، مفروم خشن</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">كمون</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 48.5pt;" width="65"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">1</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 87.8pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="117"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border- border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;color:-moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ملح</span></div></td> </tr></tbody></table></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="'font-family:"><span style="font-size:large;"><b><span style="color:red;">لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :</span></b></span></span><br /><a name="more"></a></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size:14pt;">1.<span style="'font:"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-EG" style="'font-family:">اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة.</span><span dir="LTR" style="font-size:14pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size:14pt;">2.<span style="'font:"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-EG" style="'font-family:">في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي البهار، الملح، الفلفل، الكركم ، اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط جيدا مع الزيت.</span><span dir="LTR" style="font-size:14pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size:14pt;">3.<span style="'font:"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-EG" style="'font-family:">اضيفي المرق، سخني على نار قوية الى ان يتشرب معظم المرق، وزعي البازيللا على سطح الأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 45 دقيقة لينضج.</span><span dir="LTR" style="font-size:14pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size:14pt;">4.<span style="'font:"> </span></span><span dir="RTL"></span><b><span lang="AR-EG" style="'font-family:">الدجاج</span></b><span lang="AR-EG" style="'font-family:">: سخني الزيت في قدر متوسط الحجم، اضيفي البصل والدجاج وقلبي على نار قوية الى ان يصبح الدجاج ذهبي اللون، اضيفي الكمون والملح، غطي القدر واتركي الدجاج 35 – 40 دقيقة الى ان ينضج تماما، يمكنك اضافة قليل من الماء اذا اصبح جافا.</span><span dir="LTR" style="font-size:14pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size:14pt;">5.<span style="'font:"> </span></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-EG" style="'font-family:">ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقة الدجاج، الزبيب، المكسرات والبيض. قدميه ساخنا.</span><span dir="LTR" style="font-size:14pt;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: 18pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed;"><br /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-3617514451088698050?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-55499979197678341492011-10-12T02:37:00.000-07:002011-10-15T21:53:00.935-07:00كيك الدارسين بالتوفيمنال العالم---<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><img height="282" src="http://www.manalonline.com/templates/second/images/milk/16.gif" width="222" /> </span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: medium none; margin-left: auto; margin-right: 0px; text-align: left;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">10 - 12</span></div></td> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">حبة</span></div></td> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">جوز ، صحيح</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td colspan="3" style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 269.3pt;" width="359"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent";">خليط الكيك:</span></b></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">دقيق</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">4/1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملح</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملعقة كبيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">بيكنج باودر</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملعقة كبيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">دارسين (قرفة)</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2/1 1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">سكر</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">4</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">حبة كبيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">بيض</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">4/1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">زيت ذرة</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2/1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">حليب</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملعقة صغيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">فانيليا، سائلة</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td colspan="3" style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 269.3pt;" width="359"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent";">صلصة التوفي:</span></b></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2/1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">سكر</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ملعقة كبيرة</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">زبدة</span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid windowtext; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 63.75pt;" width="85"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">2/1</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 72.55pt;" width="97"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كوب</span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; text-align: right; width: 133pt;" width="177"><div class="MsoNormal" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">كريمة</span></div></td> </tr></tbody></table></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size: large;"><b style="color: red;">لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :</b></span></div><a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /></span><br /><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">1.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">سخني الفرن لدرجة 180م،احضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط. ادهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق، ضعي بعض حبات الجوزفي القاع .</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">2.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent";">خليط الكيك</span></b></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">: في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والدارسين، اضيفي السكر، البيض، الزيت، الحليب والفانيليا.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">3.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقيقة.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">4.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">صبي خليط الكيك في القالب .</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">5.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">اخبزي 40 – 45 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">6.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">اقلبي الكيك على طبق التقديم حال اخراجه من الفرن. دعيه يبرد قبل التقديم.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">7.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">صبي صلصة التوفي على الكيك وزينيه بحبات الجوز.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 36pt; text-align: right; text-indent: -18pt; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;">8.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-size: small;"><b><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent";">صلصة التوفي</span></b></span><span lang="AR-EG" style="font-family: "Arabic Transparent"; font-size: small;">: في قدر ستانلس ستيل ضعي السكر والزبدة، سخني على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون مع التقليب من وقت لآخر، اضيفي الكريمة، دعي التوفي يطهى بهدوء لمدة 2 دقيقة، دعيه يبرد قليلا قبل الاستعمال.</span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin-right: 18pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="text-align: justify; unicode-bidi: embed;"><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-5549997919767834149?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-43913491011706445032011-10-11T02:04:00.000-07:002011-10-15T21:53:01.082-07:00مشكلة إصفرار الكيكمنال العالم---<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IsZPWCFKU8E/TpQGHLC8LtI/AAAAAAAAAGU/am-D42d0nWk/s1600/%25D8%25A7%25D8%25B3%25D8%25B1%25D8%25A7%25D8%25B1+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IsZPWCFKU8E/TpQGHLC8LtI/AAAAAAAAAGU/am-D42d0nWk/s1600/%25D8%25A7%25D8%25B3%25D8%25B1%25D8%25A7%25D8%25B1+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583.png" /></a></b></div><div style="text-align: center;"><b> من أسباب اللون الاصفر في الكيكة غالبا يكون سببه لون صفار البيض المستخدم</b></div><div style="text-align: center;"><b> وكذلك يوجد انواع من الزبدة يكون لونها اصفر غامق</b></div><div style="text-align: center;"><b>واضافة برش الليمون كلها من العوامل التي تساهم في تلوين الكيكة</b></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8761520249458501958-4391349101170644503?l=abla-nazira.blogspot.com' alt='' /></div>doctor A.Enoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8761520249458501958.post-70231737241354356482011-10-10T10:32:00.000-07:002011-10-15T03:45:49.177-07:00روبيان مع صلصة الكاري منال العالم<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><table align="center" bgcolor="" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 250px;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"><td align="center" class="veiw_insid_border" valign="middle"><div id="gallery"><a alt="روبيان مع صلصة الكاري" href="http://www.manalonline.com/upload/276_1_183.jpg" title="روبيان مع صلصة الكاري"><img alt="روبيان مع صلصة الكاري" border="0" height="187" src="http://www.manalonline.com/upload/276_1_183.jpg" title="روبيان مع صلصة الكاري" width="250" /></a></div></td> <td style="'background:" width="4"><br /></td></tr></tbody></table><div style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="text-align: right; width: 80%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 10%;" width="10%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/2 1</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/4</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/4</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كيلو</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> حبة متوسطة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 70%;" width="70%"><div align="center"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">روبيان جامبو</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">ملح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل اسود</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">كاري</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">بطاطس، مكعبات كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td colspan="3" style="padding: 0in; text-align: right; width: 253.5pt;" width="338"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><b><span lang="AR-SA" style="'font-family:">صلصة الكاري</span></b><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 10%;" width="10%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/4</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 4 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1/2 1</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 1 </span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> 2</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> حبة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> فص</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> حبة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> حبة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> حبة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> قرن</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة صغيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> ملعقة كبيرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 30%;" width="30%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> كوب</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> <td style="padding: 0in; text-align: right; width: 70%;" width="70%"><div align="center"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" class="MsoNormalTable" style="width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">زيت ذرة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">بصل، شرائح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">ثوم، مهروس</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل احمر حلو، شرائح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل اخضر حلو، شرائح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل اصفر حلو، شرائح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل اخضر، شرائح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">ملح</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">بهارات الكاري</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">بابريكا</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">شطة مجروشة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">كزبرة مطحونة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">فلفل ابيض</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">حليب جوز هند مجفف</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">ماء</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">كريمة</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td style="border: 1pt solid rgb(204, 204, 204); padding: 0.75pt; text-align: right; width: 20%;" width="20%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> </span><span lang="AR-SA" style="'font-family:">جبن موزاريللا</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> </tr><tr style="text-align: right;"> <td colspan="3" style="padding: 0in; text-align: right;"><div style="text-align: right;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="text-align: right; width: 100%;"><tbody style="text-align: right;"><tr style="text-align: right;"> <td style="border-color: -moz-use-text-color rgb(204, 204, 204) rgb(204, 204, 204) -moz-use-text-color; border-style: none solid solid none; border-width: medium 1pt 1pt medium; padding: 3.75pt; text-align: right; width: 26%;" width="26%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><b><span lang="AR-SA" style="'font-family:">للتقديم</span></b><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> <td style="border-color: -moz-use-text-color -moz-use-text-color rgb(204, 204, 204) rgb(204, 204, 204); border-style: none none solid solid; border-width: medium medium 1pt 1pt; padding: 3.75pt; text-align: right; width: 60%;" width="60%"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="'font-family:">أرز مطهي</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div></td> </tr></tbody></table></div></td> </tr></tbody></table></div></div></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style=" ;font-size:large;color:red;"><b>لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :</b></span></div><a name="more"></a><!--[if !mso]> <style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}o\:* {behavior:url(#default#VML);}w\:* {behavior:url(#default#VML);}.shape {behavior:url(#default#VML);}</style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> <w:lidthemeother>EN-US</w:LidThemeOther> <w:lidthemeasian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:lidthemecomplexscript>AR-SA</w:LidThemeComplexScript> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> <w:splitpgbreakandparamark/> <w:dontvertaligncellwithsp/> <w:dontbreakconstrainedforcedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> <w:word11kerningpairs/> <w:cachedcolbalance/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathpr> <m:mathfont val="Cambria Math"> <m:brkbin val="before"> <m:brkbinsub val="--"> <m:smallfrac val="off"> <m:dispdef/> <m:lmargin val="0"> <m:rmargin val="0"> <m:defjc val="centerGroup"> <m:wrapindent val="1440"> <m:intlim val="subSup"> <m:narylim val="undOvr"> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" defunhidewhenused="true" defsemihidden="true" defqformat="false" defpriority="99" latentstylecount="267"> <w:lsdexception locked="false" priority="0" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Normal"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="heading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="35" qformat="true" name="caption"> <w:lsdexception locked="false" priority="10" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" name="Default Paragraph Font"> <w:lsdexception locked="false" priority="11" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtitle"> <w:lsdexception locked="false" priority="22" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Strong"> <w:lsdexception locked="false" priority="20" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="59" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Table Grid"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Placeholder Text"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="No Spacing"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Revision"> <w:lsdexception locked="false" priority="34" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="List Paragraph"> <w:lsdexception locked="false" priority="29" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="30" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="19" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="21" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="31" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="32" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="33" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Book Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="37" name="Bibliography"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" qformat="true" name="TOC Heading"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}</style> <![endif]--> <br /><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="'font-family:"><br />1) إنزعي رؤوس وقشور الروبيان، أتركي الذيل موصول، ضعي في طبق وأنثري عليه الملح، الفلفل والكاري، أتركيه في البراد لمدة 15 دقيقة.</span><span dir="LTR" style="'font-family:"></span></div><div align="center" class="MsoNormal" dir="rtl" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> <hr align="center" size="2" width="100%"> </span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="'font-family:">2) في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي البطاطس، أغمريها بالماء، أسلقيها بحيث تبقى صلبة بعض الشيء.</span></div><div align="center" class="MsoNormal" dir="rtl" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; unicode-bidi: embed;"><span dir="LTR" style="'font-family:"> <hr align="center" size="2" width="100%"> </span></div><div class="MsoNormal" dir="rtl" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-