خبز الطماطم

المقادير2 ك دقيق أبيض2 م/ك طماطم بيستو1 م/ك خميرة2/1 م/ص ملح2 م/ك زيت زيتون2/1 ك مــاءالطريقة- بواسطة العجان تضاف جميع المكونات مع بعض ( الدقيق + الملح + الخميرة الفورية + الزيت + طماطم البيستو )- يضاف الماء بالتدريج على العجينة حتي تتماسك وتتداخل .- تترك العجينة لتتخمر في مكان دافيء.- تقسم العجيينة لكور ضغيرة ثم ترش الطاولة بالدقيق وتشكل الكور مثل الكيزر / بشكل اسطوانة أو تعقد كالعقدة ... الخ-