الكيكة الاسفنجيه

الخطوات المتبعه لنجاح الكيكه الاسفنجيه 1- ااستعمال البيض بدرجة حرارة الغرفة يعني يجرج من الثلاجة قبلها بيوم2- الدقيق من النوع الفاخر و ينخل مرتين لضمان دخول الهواء3- التأكد من صلاحيه ال بيكنج بودر4- مراعاه مدة خفق البيض 30ق5- و خفق الدقيق بمضرب العجان في اتجاه عقارب الساعة و ببطء حتي نحافظ علي الهواء الموجود داخل الكيك نتيجة خفق البيض6- صبها في الصنيه بدون تحريكها7- قبل ادخال الصنيه الي