كيكة باللوز و الجلجلان و العسل
المقادير:
٥ حبات بيض
ربع كيلو من اللوز المهروس
ربع كيلو من سكر
ربع كيلو غ من الطحين
ربع كيلو من الجلجلان المحمص و المطحون
١ م-ك حلوة كماوية
الطريقة:
طريقه عمل كيكة باللوز و الجلجلان و العسل
يجهز قدر عميق و يخفق به البيض مع اضافه السكر و اللوز و الجلجلان و الزيت و خميره الحلوي و الطحين
و تخلط المقادير جيدا
و من ثم يوضع خليط كيكة باللوز و الجلجلان و العسل في قالب الحلوي المدهون بقليل من الزيت و الطحين
و يدخل قالب الحلوي الي الفرن و تترك كيكة باللوز و الجلجلان و العسل في الفرن حتي النضج
و تقدم كيكة باللوز و الجلجلان و العسل
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
٥ حبات بيض
ربع كيلو من اللوز المهروس
ربع كيلو من سكر
ربع كيلو غ من الطحين
ربع كيلو من الجلجلان المحمص و المطحون
١ م-ك حلوة كماوية
الطريقة:
طريقه عمل كيكة باللوز و الجلجلان و العسل
يجهز قدر عميق و يخفق به البيض مع اضافه السكر و اللوز و الجلجلان و الزيت و خميره الحلوي و الطحين
و تخلط المقادير جيدا
و من ثم يوضع خليط كيكة باللوز و الجلجلان و العسل في قالب الحلوي المدهون بقليل من الزيت و الطحين
و يدخل قالب الحلوي الي الفرن و تترك كيكة باللوز و الجلجلان و العسل في الفرن حتي النضج
و تقدم كيكة باللوز و الجلجلان و العسل
و بالهناء و الشفاء
---------------------------------------------
طريقه عمل كيكة الباراديس Paradise Cake
المقادير:
١ عبوة بسكويت اوريو
١ علبه كيك أمريكانا بالكاكاو
١ علبة آيس كريم فانليا
١ كيس دريم ويب
١ علبة قشطة
١ كيس بودرة كريم كراميل
٢ علبة كبيرة شيكولاته جلاكسي
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الباراديس Paradise Cake
يت تقطيع الكيك الي مكعبات و يوضع بصينيه البايركس المجهزة
ثم يفتت الاوريو و يضاف الي كيكة الباراديس
طريقه تحضير صوص كيكة الباراديس
يتم خلط الدريم ويب و القشطة و بودرة الكريم كراميل و الجلاكسي حتى يتجانس الخليط
و من ثم توضع كرات الآيس كريم فوق الكيك و الاوريو ثم يضاف الصوص
و تقدم كيكة الباراديس Paradise Cake
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
١ عبوة بسكويت اوريو
١ علبه كيك أمريكانا بالكاكاو
١ علبة آيس كريم فانليا
١ كيس دريم ويب
١ علبة قشطة
١ كيس بودرة كريم كراميل
٢ علبة كبيرة شيكولاته جلاكسي
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الباراديس Paradise Cake
يت تقطيع الكيك الي مكعبات و يوضع بصينيه البايركس المجهزة
ثم يفتت الاوريو و يضاف الي كيكة الباراديس
طريقه تحضير صوص كيكة الباراديس
يتم خلط الدريم ويب و القشطة و بودرة الكريم كراميل و الجلاكسي حتى يتجانس الخليط
و من ثم توضع كرات الآيس كريم فوق الكيك و الاوريو ثم يضاف الصوص
و تقدم كيكة الباراديس Paradise Cake
و بالهناء و الشفاء
---------------------------
كيكة العسل الاسود والقرفة
المقادير:
٣ كوب دقيق
نصف كوب سكر
١ كوب عسل اسود
نصف كوب سمن
١ كوب لبن
٤ حبات بيض
١ باكيت بيكينج باودر
١ م-ص فانيليا
١ م-ص قرفة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة العسل الاسود و القرفة
يخلط السمن و السكر و البيض في الخلاط الكهربائي
ثم تضاف الفانيليا و العسل الاسود الى الخليط و يضرب بعد ذلك مره اخري في الخلاط
ثم يتم خلط الدقيق و البيكينج باودر والقرفة و يضافوا الى الخليط السابق بالتبادل مع اللبن حتى ينتهى المقدار المجهز
و من ثم تجهز صينيه و تدهن بقليل من السمن و الدقيق
ثم يوضع بها خليط كيكة العسل الاسود و القرفة و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره حتي النضج
و تقدم كيكة العسل الاسود بالقرفة
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
٣ كوب دقيق
نصف كوب سكر
١ كوب عسل اسود
نصف كوب سمن
١ كوب لبن
٤ حبات بيض
١ باكيت بيكينج باودر
١ م-ص فانيليا
١ م-ص قرفة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة العسل الاسود و القرفة
يخلط السمن و السكر و البيض في الخلاط الكهربائي
ثم تضاف الفانيليا و العسل الاسود الى الخليط و يضرب بعد ذلك مره اخري في الخلاط
ثم يتم خلط الدقيق و البيكينج باودر والقرفة و يضافوا الى الخليط السابق بالتبادل مع اللبن حتى ينتهى المقدار المجهز
و من ثم تجهز صينيه و تدهن بقليل من السمن و الدقيق
ثم يوضع بها خليط كيكة العسل الاسود و القرفة و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره حتي النضج
و تقدم كيكة العسل الاسود بالقرفة
و بالهناء و الشفاء
-------------------
كيكة التايجر مع صوص الزابوني
المقادير:
٤ حبه بيض
١ م-ص فانيلا
١ كوب و نصف سكر
١ كوب زيت
١ كوب حليب سائل
١ م-ص بيكنغ باودر
٣ كوب طحين
٢ م-ك كاكاو
مقادير الصوص
٢ صفار بيض
ربع كوب سكر
نصف كوب نسكافه محلول مع ماء
١ م-ص فانيلا
الطريقة:
طريقه عمل كيكة التايجر مع صوص الزابوني
يتم خلط السكر و البيض و الفانيلا في الخلاط الكهربائي
ثم يضاف الزيت الي الخليط و يخلط مره اخري
ثم الحليب بالتناوب مع الطحين المنخول مع بيكنغ باودر
و بعد ان تجهز الكيكه تقسم الى نصفين نصف يتركه ابيض ساده
والنصف الاخر يخلط مع معلقتين من كاكاو
و من ثم يم تحضير صينيه مدهونه او مغلفه بورق زبده
ثم توضع معلقه من خليط الكاكاو الي ورق الزبده ثم تضاف معلقه من خليط الكيك الابيض
و هكذا حتى انتهاء الكميه المجهزة ثم توضع كيكة التايجر بالفرن و تترك حتي النضج
zabaioneطريقه تجهيز صوص الزابوني
يتم خلط صفار البيض مع السكر و الفنيليا في خلاط الكيك لمده ٥ دقائق
ثم يتم اضافه النسكافيه المحضر و يخلط بالخلاط الكهربائي لمده ٣ دقائق حتي يمتزج خليط كيكة التايجر
و من ثم يوضع الايس كريم في اكواب و يضاف اليه الصوص المجهز
و تقدم كيكة التايجر
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
٤ حبه بيض
١ م-ص فانيلا
١ كوب و نصف سكر
١ كوب زيت
١ كوب حليب سائل
١ م-ص بيكنغ باودر
٣ كوب طحين
٢ م-ك كاكاو
مقادير الصوص
٢ صفار بيض
ربع كوب سكر
نصف كوب نسكافه محلول مع ماء
١ م-ص فانيلا
الطريقة:
طريقه عمل كيكة التايجر مع صوص الزابوني
يتم خلط السكر و البيض و الفانيلا في الخلاط الكهربائي
ثم يضاف الزيت الي الخليط و يخلط مره اخري
ثم الحليب بالتناوب مع الطحين المنخول مع بيكنغ باودر
و بعد ان تجهز الكيكه تقسم الى نصفين نصف يتركه ابيض ساده
والنصف الاخر يخلط مع معلقتين من كاكاو
و من ثم يم تحضير صينيه مدهونه او مغلفه بورق زبده
ثم توضع معلقه من خليط الكاكاو الي ورق الزبده ثم تضاف معلقه من خليط الكيك الابيض
و هكذا حتى انتهاء الكميه المجهزة ثم توضع كيكة التايجر بالفرن و تترك حتي النضج
zabaioneطريقه تجهيز صوص الزابوني
يتم خلط صفار البيض مع السكر و الفنيليا في خلاط الكيك لمده ٥ دقائق
ثم يتم اضافه النسكافيه المحضر و يخلط بالخلاط الكهربائي لمده ٣ دقائق حتي يمتزج خليط كيكة التايجر
و من ثم يوضع الايس كريم في اكواب و يضاف اليه الصوص المجهز
و تقدم كيكة التايجر
و بالهناء و الشفاء
------------------------------
كعكة الجزر بالسميد
صورة الطبق:
المقادير:
١ جزه كبيره مبشوه
١ م-ص بيكنج باودر
٣ حبات بيض
١ كوب سميد
١ كوب قشطه
١ كوب سكر
ثلث كوب زيت
الطريقة:
طريقه عمل كعكة الجزر بالسميد
يتم خلط المقادير السائله سويا جيدا في قدر عميق
ثم يتم اضافه السميد الي خليط كعكة الجزر
و من ثم يضاف الخليط الي قالب الكعكة
و يوضع قالب كعكة الجزر بالسميد في فرن متوسط الحراره و حتي النضج
و تقدم كعكة الجزر بالسميد
و بالهناء و الشفاء
صورة الطبق:
المقادير:
١ جزه كبيره مبشوه
١ م-ص بيكنج باودر
٣ حبات بيض
١ كوب سميد
١ كوب قشطه
١ كوب سكر
ثلث كوب زيت
الطريقة:
طريقه عمل كعكة الجزر بالسميد
يتم خلط المقادير السائله سويا جيدا في قدر عميق
ثم يتم اضافه السميد الي خليط كعكة الجزر
و من ثم يضاف الخليط الي قالب الكعكة
و يوضع قالب كعكة الجزر بالسميد في فرن متوسط الحراره و حتي النضج
و تقدم كعكة الجزر بالسميد
و بالهناء و الشفاء
---------------------------------
كيكة الموز بالتفاح
المقادير:
ربع كيلو دقيق
100 جرام سكر
٢ كوب زبادى
١ م-ص بيكينج باودر
١ م-ص كربوناتة
١ حبه بيض
١ ثمره تفاح
٣ اصابع موز صغير
نصف كوب صغير زيت
كوب صغير لبن رايب
١ م-ص قرفه
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الموز بالتفاح
يتم وضع الدقيق فى قالب العجن و يضاف اليه البيكنج باودر و الكربوناتة
ثم يضاف اليه اللبن الرائب و الزبادى و الزيت و القرفة و تخلط جيدا حتي تتكون عجينة متماسكه القوام
و من ثم يخفق البيض و السكر فى اناء اخر ثم يضاف خليط البيض الي خليط كيكة الموز بالتفاح
ثم يقطع الموز الي حلقات صغيرة و تضاف الي الخليط
و تقطع ثمره التفاح الي ٤ قطع ثم تقطع القطع الي شرائح صغيرة و تضاف الي خليط كيكة الموز بالتفاح
يجهز قالب الكيكة و يدهن بقليل من الزيت ثم تضاف عجينة كيكة الموز و التفاح
و يدخل قالب الكيكة الي فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه
و تقدم كيكة الموز بالتفاح
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
ربع كيلو دقيق
100 جرام سكر
٢ كوب زبادى
١ م-ص بيكينج باودر
١ م-ص كربوناتة
١ حبه بيض
١ ثمره تفاح
٣ اصابع موز صغير
نصف كوب صغير زيت
كوب صغير لبن رايب
١ م-ص قرفه
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الموز بالتفاح
يتم وضع الدقيق فى قالب العجن و يضاف اليه البيكنج باودر و الكربوناتة
ثم يضاف اليه اللبن الرائب و الزبادى و الزيت و القرفة و تخلط جيدا حتي تتكون عجينة متماسكه القوام
و من ثم يخفق البيض و السكر فى اناء اخر ثم يضاف خليط البيض الي خليط كيكة الموز بالتفاح
ثم يقطع الموز الي حلقات صغيرة و تضاف الي الخليط
و تقطع ثمره التفاح الي ٤ قطع ثم تقطع القطع الي شرائح صغيرة و تضاف الي خليط كيكة الموز بالتفاح
يجهز قالب الكيكة و يدهن بقليل من الزيت ثم تضاف عجينة كيكة الموز و التفاح
و يدخل قالب الكيكة الي فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه
و تقدم كيكة الموز بالتفاح
و بالهناء و الشفاء
-----------------------------------------
كيكة الشوكولاته بالزبيب والسمسم
المقادير:
٩٥ جرام زبدة
١ باكيت شوكولاته بودره
٢ باكيت بيكينج باودر
١ باكيت فنيليا
٢ كوب و نصف دقيق
٤ حبات بيض
١ كوب من الزبيب مقطع
قليل من السمسم المحمر
قليل من الشوكولاته لدهن وجه الكيكة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم
تجهز المقلاه و يوضع بها الزبده حتي تذوب ثم تضاف الشوكولاته و تترك حتي الذوبان ثم توضع جانبا
و من ثم يتم عمل الكيكة
ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته و الزبيب و السمسم
ثم تدخل الكيكة الي الفرن و تترك حتي النضج
ثم يتم دهن كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم بقليل من الشوكولاته المذابه
و تقدم كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
٩٥ جرام زبدة
١ باكيت شوكولاته بودره
٢ باكيت بيكينج باودر
١ باكيت فنيليا
٢ كوب و نصف دقيق
٤ حبات بيض
١ كوب من الزبيب مقطع
قليل من السمسم المحمر
قليل من الشوكولاته لدهن وجه الكيكة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم
تجهز المقلاه و يوضع بها الزبده حتي تذوب ثم تضاف الشوكولاته و تترك حتي الذوبان ثم توضع جانبا
و من ثم يتم عمل الكيكة
ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته و الزبيب و السمسم
ثم تدخل الكيكة الي الفرن و تترك حتي النضج
ثم يتم دهن كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم بقليل من الشوكولاته المذابه
و تقدم كيكة الشوكولاته بالزبيب و السمسم
و بالهناء و الشفاء
---------------------------------
كيكة العسل والبندق
المقادير:
١ كوب حليب
نصف كوب سكر خشن
ربع كوب زيت
٣ حبات بيض
٢ كوب دقيق
١ باكيت بيكنج بودر
٢ م-ص كاكاو او شكوكولاته
ربع كوب بندق
للتزين:
١ م-ك عسل طبيعى
بندق
الطريقة:
طريقه عمل كيكة العسل و البندق
يتم خفق البيض جيدا ثم يضاف اليه السكر و يضرب جيدا حتى يذوب السكر
ثم يضاف اليه الزيت و يخلط و الدقيق و البيكنج باودر و يخلط جيدا
ثم يضاف الكاكاو و البندق و يخلط المزيج
و توضع كيكة العسل و البندق فى الفرن لمدة 25 دقيقة او حتي النضج
و عند التقديم تقطع الكيكة الي شرائح و يضاف اليها العسل و البندق المبشور
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
١ كوب حليب
نصف كوب سكر خشن
ربع كوب زيت
٣ حبات بيض
٢ كوب دقيق
١ باكيت بيكنج بودر
٢ م-ص كاكاو او شكوكولاته
ربع كوب بندق
للتزين:
١ م-ك عسل طبيعى
بندق
الطريقة:
طريقه عمل كيكة العسل و البندق
يتم خفق البيض جيدا ثم يضاف اليه السكر و يضرب جيدا حتى يذوب السكر
ثم يضاف اليه الزيت و يخلط و الدقيق و البيكنج باودر و يخلط جيدا
ثم يضاف الكاكاو و البندق و يخلط المزيج
و توضع كيكة العسل و البندق فى الفرن لمدة 25 دقيقة او حتي النضج
و عند التقديم تقطع الكيكة الي شرائح و يضاف اليها العسل و البندق المبشور
و بالهناء و الشفاء
--------------------------------------
طريقه عمل كيكة بحشو الفستق
المقادير:
١ كوب سميد
١ كوب سكر ناعم
١ كوب فستق مطحون
١ علبة قشطة
نصف كوب زيت
٢ حبه بيض
٢ م-ص بيكنج باودر
١ م-ص فانيليا
الطريقة:
طريقه عمل كيكة بحشو الفستق
يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط حتي الحصول علي عجينة كيكة متماسكه القوام
تجهز صينيه و تدهن بقليل من السمن
ثم يضاف اليها خليط كيكة بحشو الفستق
و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج
و تقدم كيكة بحشو الفستق
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
١ كوب سميد
١ كوب سكر ناعم
١ كوب فستق مطحون
١ علبة قشطة
نصف كوب زيت
٢ حبه بيض
٢ م-ص بيكنج باودر
١ م-ص فانيليا
الطريقة:
طريقه عمل كيكة بحشو الفستق
يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط حتي الحصول علي عجينة كيكة متماسكه القوام
تجهز صينيه و تدهن بقليل من السمن
ثم يضاف اليها خليط كيكة بحشو الفستق
و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج
و تقدم كيكة بحشو الفستق
و بالهناء و الشفاء
انتظرونا في الجزء الثالث حصريا
م ن ق و ل
0 التعليقات:
إرسال تعليق