خبز النان (البلدى)

المقادير:2 ك دقيق2 م/ص ملح2/1 م/ك خميرة جافة4 م/ص لبن حليب دافئ1 م/ص زيت1 م/ص زبادى1 بيض3 م/ص سمنة سايحة *الطريقة:- يُخلط الدقيق مع الخميرة فى العجًانة مع إضافة الملح- تُضاف باقى المكونات (ما عدا السمنة السايحة) مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل على عجين متماسك- يُترك العجين ليختمر بوضعه فى وعاء و تغطيته ، ثم يُقسم حسب الحجم المرغوب فيه و يُترك ليختمر مرة أخري ثم يُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من