طاجن الارز المعمر بالقشطة اسامة السيد

المقادير

2 كوب أرز مصري+ 2ملعقة كبيرة زبد+4/1 كوب قشطة (قشدة)

2 ملعقة كبيرة ملح و فلفل+4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)2/1 2 كوب حيلب

الطريقة-

يُغسل الأرز بالماء البارد ويُصفى.- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخلط الزبد والقشدة (4/1 كوب) في طاجن فخار (يُفضل الفخار المطلي) مع التقليب حتى يندمجا

وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب .- يُضاف الأرز مع التقليب الجيد ثم يُضاف الحليب .

- يُوضع الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة ويُغطى لمدة 30 دقيقة

،ثم يُرفع الغطاء ويُدهن سطح الأرز بملعقتين من القشطة

ويُترك بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر سطح الأرز .